Pirinç çeşitleri şunlardır: 1. Baldo Pirinci: Kokusuz, şişkin ve karbonhidrat oranı yüksek bir pirinç türüdür. 2. Osmancık Pirinci: Tane tane ayrılan, ülkemizin en sevilen pirinçlerinden biridir. 3. Basmati Pirinci: Hindistan, Nepal ve Pakistan'da yetişen, ince uzun yapıya sahip aromatik bir pirinçtir. 4. Jasmine (Yasemin) Pirinci: Tayland'da üretilen, uzun, ince ve saydam bir görünüme sahip şekerli aromalı pirinçtir. 5. Siyah Pirinç: Yüksek antioksidan içeren, tatlılarda tercih edilen bir pirinç türüdür. 6. Esmer (Kepekli) Pirinç: Beyaz pirincin kepeğinden ayrılmamış hali olup, daha az işleme maruz kalır. 7. Arborio Pirinci: Risotto yapımında kullanılan, İtalya kökenli, yüksek nişasta içeren bir pirinç türüdür. 8. Calrose Pirinci: Asya kıtasında yaygın olarak tüketilen, suşi yapımında kullanılan bir pirinç türüdür.