pH 6 değeri, içme suları için iyi kabul edilir, ancak bu değerin 6,5 ile 8,5 arasında olması önerilir. pH 6'nın altındaki değerler asidik olarak kabul edilir ve suyun tadını ekşi hale getirebilir, uzun vadede diş minesine zarar verebilir. pH 6'nın üzerindeki değerler ise bazik olarak kabul edilir ve suyun tadını sabunumsu yapabilir, cilt ve gözlerde tahrişe neden olabilir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve birçok ulusal sağlık kurumu, içme suyunun pH değerinin 6,5 ile 8,5 arasında olmasını önermektedir.