Alkali yiyecek ve içecekler genellikle pH değeri 7'den büyük olan besinlerden oluşur. İşte bazı örnekler: Yiyecekler: - Sebzeler: Ispanak, lahana, pazı, brokoli, kereviz. - Meyveler: Limon, portakal, nar, elma, armut. - Kuruyemişler: Badem, ceviz, fındık. - Baklagiller: Fasulye, nohut, mercimek. - Tam tahıllar: Yulaf, kinoa, kahverengi pirinç. İçecekler: - Sebze suları: Yeşil sebzelerden yapılan taze sıkılmış sular. - Hindistancevizi suyu. - Alkali su: pH değeri artırılmış su. - Zencefil ve limonlu çay. Alkali beslenme, vücudun pH dengesini korumak ve asidik ortamı azaltmak için bu tür gıdaların tüketimini teşvik eder.