Patates

Ankara'nın en iyi patatesi olarak Agria cinsi patates önerilmektedir.

Red Shield bakır (NORDOX 75 WG), meyve ağaçlarında hastalıklara karşı koruma sağlamak için kullanılır. Ayrıca, patlıcan ve patates gibi bitkilerde de kullanılabilir.

Anne patatesinin özelliği, fırında pişirilerek hazırlanan sağlıklı bir patates yemeği olmasıdır. Bu yemeğin yapımında kullanılan malzemeler ve hazırlanışı şu şekildedir: Malzemeler: - 3-4 orta boy patates (elma dilimi şeklinde kesilmiş); - 1-2 diş sarımsak (arzuya göre); - ½ tatlı kaşığı tuz; - 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ; - kuru nane, kekik, kara biber. Hazırlanışı: 1. Elma dilimi şeklinde kesilen patateslerin üzerine dövülmüş sarımsak, tuz ve baharatları ve sıvı yağı ekleyin, ardından iyice karıştırın. 2. Tercihen cam fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdını serip üzerine patatesleri yerleştirip orta ateşte yanan fırında 30-35 dakika pişirin. 3. Fırından çıkardıktan sonra yoğurtla hazırladığınız dip sos ya da domatesli sos ile servis yapabilirsiniz.

1000 dönüm tarlaya 2-4 ton patates ekilebilir.

Patates püreli köfte yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram kıyma - 2 adet patates - 1 adet soğan (rendelenmiş) - 1 yumurta - 1 çay bardağı galeta unu - 2 yemek kaşığı sıvı yağ - Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 1 su bardağı sıcak su - 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine) Yapılışı: 1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın. 2. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, püre haline getirin. 3. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alıp iyice yoğurun. 4. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. 5. Güveç kabının dibine sıvı yağı yayın. 6. Ayrı bir kasede domates salçası, biber salçası ve sıcak suyu karıştırın. 7. Son olarak üzerine kekik ve tereyağını ekleyin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, güveçteki köfteleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 9. Köfteler iyice piştiğinde, üzeri kızarmış ve sos iyice kararmış olmalıdır. 10. Pişen salçalı güveçte patates püresiyle köfteyi sıcak olarak servis edin.

Patates püresi için en uygun patates türleri, nişasta oranı yüksek olanlardır. Ayrıca, Russet veya Yukon Gold patatesleri de püre yapımında tercih edilebilir.

Tavuklu patatesin içine konabilecek malzemeler şunlardır: Tavuk: Genellikle tavuk göğsü veya butu kullanılır. Patates: İri küpler halinde doğranmış. Soğan ve Sarımsak: Doğranmış olarak eklenir. Sıvı Yağ: Yemeği pişirmek için kullanılır. Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlar eklenir. Su veya Tavuk Suyu: Yemeğin pişmesi için gerekli sıvı. Ayrıca, havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler de eklenerek yemeğin içeriği zenginleştirilebilir.

Balıkla en güzel giden patates çeşitleri arasında püre ve fırın patates öne çıkmaktadır. Diğer alternatifler ise şunlardır: Kızarmış patates: Çıtır bir garnitür seçeneği olarak tercih edilebilir. Patates salatası: Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon ile süslenmiş havuçlu ve rokalı salata, balıkla uyumlu bir seçenektir.

Acılı atom içinde bulunan malzemeler şunlardır: Patates: Küp küp doğranmış ve kızartılmış. Baharatlar: Acı biber salçası, kara biber, kekik, sarımsak tozu. Sıvı yağ: Patateslerin her tarafının yağ ile kaplanması için. Ek malzemeler: Limon suyu, susam (isteğe bağlı). Ayrıca, acılı atomun yoğurtlu sos, acılı ezme veya ketçap ile servis edildiği de belirtilmektedir.

Patates diyetinde sirkeli su yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Malzemeler: 3 iri taze patates, 1/2 bardak üzüm sirkesi, 4-5 diş sarımsak, tuz, maydanoz ve kızartmak için zeytinyağı. 2. Hazırlık: Patatesleri fırçalayarak yıkayın, soyun ve ince ince yuvarlak dilimleyin. 3. Bekletme: Dilimlenmiş patatesleri, üzerlerini kapatacak kadar soğuk su ve 2 yemek kaşığı sirke içeren bir kapta buzdolabında en az 2 saat bekletin. 4. Kızartma: Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. 5. Servis: Kızarttığınız patatesleri tekrar tavaya alın, sarımsak, sirke ve tuzu karıştırıp üzerine dökün, kısık ateşte 5-6 dakika demlendirin.

Kumpire konulabilecek bazı baharatlar şunlardır: Kırmızı biber: Hem rengini hem de hafif acılığını artırmak için kullanılır. Karabiber: Genel tadı dengeler ve derin bir aroma katar. Kimyon: Özellikle patates gibi nişastalı gıdalarda eşsiz bir aroma oluşturur. Paprika: Renk vermesi ve tat katması açısından tercih edilir. Sarımsak tozu: Yemeklere zengin bir lezzet katar. Bu baharatlar, kumpirin lezzetini artırmak için kullanılan temel malzemelerdir, ancak kişisel tercihlere göre farklı baharatlar da eklenebilir.

Arizona'da patatesin kaç günde bir sulanması gerektiği, toprak yapısı, hava koşulları ve bitkinin yaşına bağlı olarak değişir. Genel olarak, patatesler 15-25 günde bir sulanır. Patatesin sulanması için en uygun zaman, toprağın yüzeyi hafifçe kuruduğunda ve bitki yaprakları sönük göründüğünde olabilir.

Evet, tepsi mantısı patatesli olabilir. Patatesli tepsi mantısı tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: - 2 yemek kaşığı sıvı yağ; - 6 adet rendelenmiş havuç; - 8 adet haşlanmış patates; - 2 çay kaşığı tuz; - 2,5 su bardağı süzme yoğurt (arzuya göre sarımsaklı); - 2 yemek kaşığı tereyağı; - 1,5 yemek kaşığı domates salçası; - 1 yemek kaşığı kuru nane; - 1 yemek kaşığı pul biber; - 1 yemek kaşığı sumak. Yapılışı: 1. Patateslerin kabuklarını soyup geniş bir tencerede su ilavesiyle birlikte haşlayın. 2. Haşlanan patatesleri rendeleyin. 3. Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. 4. Tavada sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş havuçları ilave edip yumuşayana dek kavurun. 5. Yumuşayan havuçların üzerine patatesleri ilave edin ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. 6. Borcama hazırladığınız patates karışımını dökün ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. 7. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 8. Soğumuş olan patates karışımının üzerine süzme yoğurdunu ekleyin ve tekrar üzerini düzeltip buzdolabında 1 saat bekletin. 9. Soğumuş olan patates mantısını dilimledikten sonra üzerlerine kuru nane, pul biber ve sumak serpiştirin. 10. Bir tavada tereyağını kızdırın, üzerine salçayı ekleyip kavurun. 11. Tereyağlı salça karışımını servis etmeden önce patates mantısının üzerine dökün ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Acoustıc patates, derin profilli, yumuşak, havadar, iyi ısınabilen, kabarmış ve süzek topraklarda yetişir.

Bir patatesten ortalama 3 ila 25 arasında patates çıkar.

Patates maskesinin etki etme süresi, maskenin uygulanma amacına ve cildin durumuna bağlı olarak değişir: Genel kullanım: Patates maskesini cildinize uyguladıktan sonra 15-20 dakika beklemeniz önerilir. Göz altı morlukları ve siyah noktalar: Bu bölgeler için patates posasını kullanarak yapılan maskeler, düzenli kullanımda yaklaşık 1 hafta içinde olumlu sonuçlar verebilir. Maskenin etkili olabilmesi için haftada 2-3 kez uygulanması tavsiye edilir.

Agria patatesi en iyi Türkiye'nin Afyon ilinin Şuhut-Karaadilli köyünde yetişir.

En iyi patatesin hangi ülkede yetiştiği konusunda kesin bir yargı yoktur, çünkü patatesin kalitesi birçok faktöre bağlıdır. Ancak, dünya genelinde patates üretiminde önde gelen ülkeler arasında Çin, Hindistan, Rusya, ABD ve Ukrayna bulunmaktadır.

Patates kavurması için genellikle biber salçası tercih edilir. Ayrıca domates salçası da kullanılabilir; bu salça yemeğe tatlı bir lezzet ve kırmızı bir renk verir.

Türkiye'nin en iyi patates cinsi olarak Afyon Agria veya Hollanda Agria kabul edilmektedir.