Pastalar

Bisküvili pasta genellikle pratik ve lezzetli bir tatlı yapmak amacıyla yapılır. Yapılışında kullanılan bazı malzemeler: - Bisküvi: Genellikle petibör bisküvi tercih edilir. - Krema: Süt, un, nişasta, şeker ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanır. - Süsleme: Kakao, hindistancevizi, rendelenmiş çikolata, meyve veya kuru yemişlerle süslenebilir. Ayrıca, butik pastalar özel etkinlikler ve kutlamalar için kişiye özel olarak da yapılabilir.

Donuk pastalar sağlıklıdır, çünkü üretimlerinde koruyucu maddeler kullanılmaz. Ayrıca, donuk pastaların dondurulma işlemi sırasında -35 ile -40 derece arasında olması, ürünlerin mikrobiyolojik faaliyetlerinin durdurulmasını ve kimyasal ile enzimatik faaliyetlerin en aza indirilmesini sağlar. Ancak, çözülen bir pastanın tekrar dondurulması tavsiye edilmez, çünkü bu durum pastanın lezzetine ve tazeliğine zarar verir.

Evlilik yıldönümü pastaları genellikle 2 ya da 3 kat olarak yapılır.

Ünlü şeflerin bazı tatlıları şunlardır: 1. Christine McConnell: Yaratıcı pastalarıyla tanınır, farklı ve ürkütücü film ya da animasyon karakterlerini pastalarına dökerek hem lezzetli hem de gösterişli pastalar yapar. 2. Dinara Kasko: 3 boyutlu baskı kullanarak kek pişirme ve pasta yapımında devrim yaratmıştır, pastaları yiyen herkesi hayran bırakır. 3. Iginio Massari: Politikacılar ve film yıldızları için özel pastalar yapar, ayrıca bankaların içine pastaneler açmıştır. 4. Jesus Escalera: Meksika'daki restoranı sayesinde ününü dünyaya yaymış, kişniş, zeytin ve biber gibi ürünleri kombinleyerek yaptığı pastalarla tanınır. 5. Cedric Grolet: 2018 yılında "Dünyanın En İyi 50 Restoranı" kategorisinde dünyanın en iyi pasta şefi ödülünü almış, limonlu kekler ve heykel şeklindeki meyvelerle ünlüdür. 6. Jamie Oliver: Muz yaprağında balık buğulama gibi yenilikçi tatlı tarifleri ile bilinir.

"Annem seni çöpten aldım" pastası Nuga adlı mağazaya aittir.

Şimşek McQueen pastasının malzemeleri genellikle şu şekildedir: 1. Pandispanya: 10 adet yumurta, 2 paket vanilya şekeri, 2,5 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu. 2. İç Kreması: 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta sarısı, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin. 3. Dış Sıvama: 250 gram margarin, 500 gram pudra şekeri, biraz limon suyu. 4. Kaplamak İçin: Kırmızı, siyah ve beyaz şeker hamuru. Ayrıca, pastanın üzerine çilek, muz, fıstık veya çikolata gibi çeşitli malzemeler de eklenebilir.

Sıvı yağlı elmalı pasta yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 250 gram tereyağı - 1 paket kabartma tozu - 1 paket vanilya - 1 çay bardağı sıvı yağ - 1 çay bardağı yoğurt - 1 çay bardağı pudra şekeri - 4-4,5 su bardağı un İç harcı için: - 2 adet elma - 3 yemek kaşığı toz şeker - 1 tatlı kaşığı tarçın Üzeri için: - Pudra şekeri Yapılışı: 1. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. 2. Üzerine toz şekeri serpin ve suyunu çekene kadar pişirin. 3. Tarçını da ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. 4. Hamuru için tereyağı ile pudra şekerini yoğurma kabında iyice karıştırın. 5. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. 6. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 7. Hamuru üç parçaya bölün ve hafifçe unladığınız tezgahta yuvarlak açın. 8. Üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. 9. Elmalı içten üçgenlerin geniş ucuna koyup rulo şeklinde sarın. 10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri yerleştirin. 11. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın ve tepsiyi fırına verin. 12. Üzeri pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekleyin. 13. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

Kardan adamın yüzü pasta üzerinde şu adımlarla yapılabilir: 1. Gözler ve Düğmeler: Damla çikolata ile gözlerin ve düğmelerin şeklini verin. 2. Ağız: Kırmızı süsleme şekeri ile ağız yapın. 3. Burun: Havuç veya kuru kayısı ile burnunu oluşturun. 4. Şapka: Bonibon şekerlerini şapka olarak kullanın.

Tatbak pastaları çeşitli boyutlarda üretilmektedir: - T.242 modeli 20, 25, 30, 35, 40, 45 ve 50 kişiliktir. - Orta boy pastalar 6-8 kişiliktir. - Büyük boy pastalar ise 10-12 kişiliktir.

Unicorn doğum günü pastası yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 2 paket hazır pasta tabanı (kakao ve sade) - 2 paket pastacı kreması - 1 litre süt - Damla çikolata - Yarım kilo muz - Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı süt - Üzeri için 2 paket sade kremşanti - Mor, sarı, mavi ve pembe şeker hamuru - Pembe gıda boyası Yapılışı: 1. Pastacı kremalarını üstünde yazılı miktarda süt ile pişirin. 2. Pasta tabanlarının tamamını 1,5 su bardağı süt ile ıslatın. 3. Düz bir tabak alıp, ıslattığımız kekin birini koyun, hazırlamış olduğunuz pastacı kremasından bir miktar alıp kekin üzerine sürün. 4. Küçültülmüş muzları kremanın üzerine ekleyin ve biraz damla çikolata serpin. 5. İkinci kat olan ıslatılmış keki üzerine koyun, tekrar krema, muz ve damla çikolata ekleyip ara katları bu şekilde tamamlayın. 6. En üst kata pastacı kreması sürmeyin. 7. Derin bir kapta krem şantiyi üzerinde yazılı miktarda süt ile çırpın. 8. Dört ayrı küçük kaseye dörder yemek kaşığı kadar krem şanti alıp ayırın. 9. Kalan krem şantiyi kekinizin üzerine ve kenarlarına sıvama aparatı ile sürün. 10. Ayırdığınız krem şantinin içine gıda boyalarından çay kaşığı ucu ile rengi ayarlayarak ilave edin. 11. Düzgün bir şekilde sıvadığınız pastanızın üzerine, krema torbalarına kattığınız renkli şantilerle görsel yapın. 12. Farklı krema duyları ile görseldeki gibi şekiller yapın. 13. Kirpikleri kağıda çizip keserek üzerine koyun. 14. Boynuz ve kulakları şeker hamuruyla şekillendirip şiş kürdana batırarak pastanızı tamamlayın. 15. Pastanız hazır, buzdolabında dinlendirip çıkartın.

En kolay figürlü pastalar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Kozalak Pasta: Porsiyonluk, mini mini ve kozalak şeklinde yapılan bu pastalar, misafirlerden çok puan toplar. 2. Bebek Pastası: Üç adımda kolayca yapılabilen bu pasta, bebek zıbını şeklindedir. 3. Uğur Böceği Modeli Pasta: İki yuvarlak tabanla hazırlanan ve üzeri şeker hamuru veya renkli krema ile süslenen bir pastadır. 4. Kalp Şeklinde Pasta: Kare ve yuvarlak iki kekle yapılan, oldukça basit bir kalp modeli pastadır. 5. Malaga Pasta: İspanya'nın bir şehrinden adını alan, muz ve krema dolgusuyla hazırlanan pratik bir pastadır.

1 numaralı pastanın çapı 17 cm'dir. Yüksekliği ise 7 cm'dir.

Şeker hamuru pastası imalatı için aşağıdaki adımlar takip edilebilir: 1. Malzeme Hazırlığı: 400 gram şeker hamuru, 250 gram un, 200 gram toz şeker, 150 gram tereyağı, 4 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin gereklidir. 2. Kek Hazırlama: Tereyağı ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Pastanın Birleştirilmesi: Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin. 4. Şeker Hamurunun Kaplama Aşaması: Kek, krema ile kaplandıktan sonra şeker hamuru ile kaplanabilir. 5. Süsleme: Son aşamada, şeker hamurundan yapılmış figürler ve desenler ekleyerek pastayı süsleyin.

Yazılı pastası, üzerine kişisel mesajlar, isimler veya özel dileklerin yazıldığı pastalardır. Anlattıkları: - Doğum günü pastaları: "İyi ki doğdun" gibi genel mesajlar veya kişinin adıyla özelleştirilmiş mesajlar içerir. - Yıldönümü pastaları: Zarif çiçek desenleri ve çiftlerin isimleri veya evlilik tarihi yazılı olabilir. - Tematik pastalar: Taraftar pastalarında takım logoları veya stadyum temaları, arkadaşa özel pastalarda ise eğlenceli ve çılgın mesajlar yer alabilir. Yazılı pastalar, özel günleri daha anlamlı ve unutulmaz kılar.

Yerli Malı pastasında meyve resimleri olması yaygındır.

Elmalı pasta, yuvarlak fırın tepsisi veya tart kalıbı gibi uygun bir tepsiye konur.

Kar pastası her yaş grubu için uygundur, özellikle doğum günü kutlamaları gibi özel günlerde tercih edilebilir.

1 adet yaş pasta kilo aldırabilir, çünkü yaş pasta yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle yüksek kaloriye sahiptir. Orta boy bir dilim (yaklaşık 145 gram) yaş pasta ortalama olarak 362 kalori içerir. Yaklaşık 100 gram yaş pasta ise ortalama olarak 250 kalori içerir. Kilo alımını önlemek için yaş pastayı dengeli ve kontrollü bir şekilde tüketmek önemlidir.

Anneye doğum günü için en güzel pastalar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Fraiser: Yumuşak pandispanya, krema ve çilek sosu ile hazırlanan dünya mutfağının sevilen bir lezzeti. 2. Kestaneli Yaş Pasta: Kestane şekeri ile hafif aromalandırılmış, antep fıstığı ve draje çikolatalarla süslenmiş. 3. Çilekli Charlotte: Kedidili bisküvi ve krema ile hazırlanan, çilek dilimleri ile süslenen Fransız pastası. 4. Kırmızı Kadife Pasta: Zengin kakao aroması ve krem peynir kreması ile dikkat çeken modern bir tasarım. 5. Bin Katlı Kek: Aralarına lezzetli dolgular yerleştirilmiş çok sayıda hassas krep katmanından oluşan, mevsime göre uyarlanabilen bir pasta.

Kına pastası hem görsel hem de lezzet açısından özel bir tasarım olmalıdır. İşte bazı öneriler: 1. Tasarım: Geleneksel kına gecesi motifleri, altın, kırmızı ve bordo gibi renkler kullanılabilir. 2. Tat Seçenekleri: Klasik tatlar (vanilya, çikolata) tercih edilebileceği gibi, meyve aromalı veya kremalı seçenekler de sunulabilir. 3. Boyut ve Kat Sayısı: Misafir sayısına göre belirlenmeli, büyük davetlerde çok katlı pastalar daha uygun olabilir. 4. Süslemeler: Pastanın üzerindeki süslemeler, taşlar, yapay çiçekler ve minik tüller gibi unsurlarla zenginleştirilebilir. 5. Temaya Uygunluk: Kına gecesinin genel temasına uyum sağlamalı, pastel tonlar veya minimalist tasarımlar modern temalar için tercih edilebilir.