Türkiye Selçukluları döneminde çeşitli meslekler bulunmaktaydı, bunlar şu şekilde gruplandırılabilir: 1. Giyim-Tekstil Sanayi ile İlgili Meslekler: Bezzâz, dersi, dokumacı, câme-bâf, culâhe/cullâh, nessâc, bâfende. 2. Hayvancılık ve Dericilik ile İlgili Meslekler: At yetiştirici, baytar, cellab, çoban, debbağ, ayakkabıcı, ayakkabı tamircisi. 3. Gıda ile İlgili Meslekler: Assar, aşpez, attar, bağbân, bakkal, balcı, çiftçiler. 4. Günlük Hayat-Ev Eşyası ve Aletleri: Âyine-ger, bevvâb, billüri, derbân, fahhâr, ferrâş, gehvire-ger, hâcib. 5. İnşaat İşleri: Bennâ, mimar, mühendis, ressam, nakkaş, çini ustaları, hattat. 6. Sağlık ve Temizlik: Germabe-ban, hammâmi, külhancı, dellâk, natur, sabüni, hattân. 7. Eğlence Hayatı: Canbâz, fâhişe, güyende, hammar, hokkabaz, kavval, kassas. 8. Ticaret Hayatı: Tüccar, sevvak, sarrâf, tellal, tiz-pazari. 9. Silah Yapımcıları: Keman-ger, siper-ger, şemşir-ger, tir-tıraş, zırh-baf, zırh-ger. 10. Taşıma ve Ulaşım: Hammal/hamil, harbende, kayıkçı, keştibân, mellah.