Tagliatelle ve fettuccine aynı tür pastadır, ancak bazı farklılıkları vardır. Benzerlikler: - Her ikisi de düz, şerit şeklinde makarnalardır. - Genellikle buğday unu ve yumurta ile yapılırlar. Farklılıklar: - Genişlik: Tagliatelle, fettuccine'den biraz daha geniştir. - Yüzey: Fettuccine'nin yüzeyi daha pürüzsüzken, tagliatelle'nin yüzeyi biraz pürüzlüdür. - Kullanım: Fettuccine, Alfredo gibi hafif soslarla daha iyi eşleşirken, tagliatelle daha kalın ve etli soslar için uygundur. - Bulunabilirlik: Fettuccine genellikle kurutulmuş olarak bulunurken, tagliatelle taze olarak satılır.