Hazır kavrulmuş ceviz, sağlıklı olabilir ancak bazı riskler de barındırabilir. Avantajları: Çiğ ve kavrulmuş ceviz arasında kalori, protein, yağ, karbonhidrat ve lif içeriği açısından büyük bir fark yoktur. Kavurma işlemi, kuruyemişlerin nem içeriğini azaltır ve gevrek bir doku kazandırır. Dezavantajları: Yüksek ısıda yapılan kavurma, sağlıklı yağlara zarar verebilir ve akrilamid gibi zararlı maddelerin oluşumuna yol açabilir. Kavrulmuş kuruyemişlerin raf ömrü, çiğ olanlara göre daha kısadır. Bazı antioksidan türleri ve vitaminler, kavurma sırasında kaybolabilir. Sonuç olarak, hazır kavrulmuş ceviz tüketirken, kavurma sıcaklığının ve süresinin düşük-orta seviyede olmasına dikkat edilmelidir.