Konya helvasının meşhur olmasının birkaç nedeni vardır: Zengin mutfak kültürü: Konya, zengin bir mutfak kültürüne sahiptir ve helva, bu kültürün önemli bir parçasıdır. Çeşitli helva türleri: Konya'da un helvası, tahin helvası, irmik helvası, nişasta helvası gibi birçok farklı helva türü yapılmaktadır. Coğrafi işaretli helvalar: Konya badem helvası ve kenevir helvası gibi bazı helva türleri, coğrafi işaret alarak tescillenmiştir. Tarihî önem: Bazı helva türleri, Selçuklu dönemine kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Geleneksel lezzetler: Özellikle kış aylarında tüketilen helvalar, geleneksel Konya lezzetleri arasında yer alır.