Kolesterol diyetinde yasak olan yiyecekler şunlardır: 1. Doymuş yağlar: Kırmızı et, yağlı süt ürünleri, işlenmiş et ürünleri (sosis, salam). 2. Trans yağlar: Fried fast food, paketlenmiş atıştırmalıklar, margarin. 3. Yüksek kolesterol içeren gıdalar: Karaciğer, yumurta sarısı, deniz ürünleri. 4. Şekerli ve işlenmiş gıdalar: Şekerli içecekler, şekerleme, cips, çikolatalar. 5. Tuzlu gıdalar: Konserve gıdalar, hazır çorbalar ve soslar. Bu diyete başlamadan önce bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir.