Kolesterolün en sevdiği yiyecek olarak tanımlanabilecek bir besin bulunmamaktadır. Ancak, kolesterol seviyesini yükselten bazı yiyecekler şunlardır: Doymuş yağlar: Kırmızı et, tam yağlı süt ürünleri (peynir, tereyağı), kızartma yağları ve margarin. Trans yağlar: Hidrojenlenmiş yağlar, özellikle işlenmiş gıdalarda (hazır atıştırmalıklar, fast food ürünleri, donmuş hamur işleri) bulunur. Hayvansal iç organlar: Karaciğer, böbrek, beyin. Yüksek kolesterol içeren deniz ürünleri: Karides, yengeç, midye. Yumurta sarısı: Yüksek kolesterol içeriğine sahiptir. Kolesterol seviyesini dengede tutmak için bu besinlerin tüketimini sınırlamak önemlidir.