Kasaplarda çeşitli riskler bulunmaktadır: 1. Fiziksel Riskler: Ağır yüklerin kaldırılması ve taşınması sırasında sırt ve bel incinmeleri, uzun süre aynı pozisyonda çalışma nedeniyle kas iskelet sistemi hastalıkları. 2. Elektrik Tehlikeleri: Açıkta kablo bulunması, prizlerin sağlamlığının düzenli kontrol edilmemesi, elektrikli ekipmanların arızalanması. 3. Kesici Alet Yaralanmaları: Kesici ve delici aletlerin koruyucu içerisinde muhafaza edilmemesi, kullanım sonrası yerlerine kaldırılmaması. 4. Hijyen ve Enfeksiyon Riski: Et artıkları ve kanın yere dökülmesi, hijyen kurallarına uyulmaması, enfekte hayvanlarla temas. 5. Yangın Riski: Kaçak akım rölesinin bağlanmaması, yangın söndürücülerin son kullanma tarihlerinin kontrol edilmemesi.