Mutfağa girebilecek kişiler, mutfak hiyerarşisine göre farklı görevlerde çalışabilirler: 1. Executive Chef (Birinci Şef): Mutfağın genel yönetiminden sorumludur, menü planlaması, personel seçimi ve malzeme siparişleri gibi görevleri vardır. 2. Sous Chef (İkinci Şef): Executive Chef'in yardımcısıdır, siparişleri kontrol eder, mutfak ekipmanlarını yönetir ve personelin çalışmalarını takip eder. 3. Chef de Partie (Bölüm Şefi): Kendi bölümünde sorumlu olduğu yemeklerin üretiminden ve personel yönetiminden sorumludur. 4. Aşçılar ve Kısım Şefleri: Yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesinde görev alırlar. 5. Komi: Aşçılara ve garsonlara yardımcı olur, servis yapar ve mutfağın temizliğinden sorumludur. Ayrıca, diyet aşçısı, balık aşçısı, soğuk mutfak şefi gibi özelleşmiş pozisyonlar da bulunmaktadır.