Hayvancılık

Kesimlik hayvanlar dersinde işlenen bazı konular: Kasaplık hayvan etlerinin hazırlanması. Etlerin pişirilmesi. Kesimlik hayvanların karkasının parçalanması. Geleneksel et ürünleri ve sakatatların hazırlanması. Ayrıca, bu ders kapsamında iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerinin alınması, hijyen ve sanitasyon kurallarına uyulması gibi konular da yer alır.

Konya Şeker A.Ş., tarımsal sanayi alanında faaliyet gösteren bir kooperatif şirketidir. Başlıca faaliyetleri: Pancar şekeri üretimi. Dondurulmuş ürünler. Süt ve et ürünleri. Diğer ürünler ve tesisler. Konya Şeker, ayrıca Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi'nin de kurucusudur.

Lübnan'da yetişen bazı keçi ırkları: Damascus (Şam) Keçisi. Halep Keçisi. Ayrıca, Lübnan'da Kıl Keçisi ve Türk Saanen Keçisi de yetiştirilmektedir.

Kilitlemeli açık besi hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, açık besi hakkında genel bilgi verilebilir. Açık besi, hayvanların yem ve suya sürekli ulaşabildiği, yatırım maliyeti düşük ve işçilik giderleri az olan bir besicilik yöntemidir. Açık besi yerlerinde dikkat edilmesi gereken bazı faktörler şunlardır: Yer seçimi: Drenajı sağlamak için hafif meyilli ve az yağışlı bölgeler tercih edilmelidir. Alan: Hayvan başına en az 20 metrekare alan ayrılmalıdır. Sundurma ve gölgelik: Hayvanların yağmur, kar ve rüzgardan korunması için gereklidir. Çit ve güvenlik: Çitlerin yüksekliği hayvanın boyuna göre ayarlanmalı ve hayvanların bir bölmeden diğerine geçmesini önleyecek şekilde yapılmalıdır.

Şarole sığırlarının eti, sütüne göre daha iyidir. Şarole ırkı, et üretiminde yüksek verim sunar.

Mantarlı koyunlara ne yem verildiğine dair bilgi bulunamadı. Ancak koyunların beslenmesiyle ilgili şu bilgiler değerlendirilebilir: Koyunların beslemesi yaşamları boyunca iklim şartlarına, koyun ırkına ve mevsime bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Koyunlar için yalnızca kaba yem kullanılması yeterli değildir. Yoğun yemler, küspeler ve tahıl kırmaları fazla verim elde edilmek istenen koyunlara verilmelidir. Gebeliğin son ayında koyunlara silaj gibi fazla hacim kaplayan kaba yemler ile sindirilebilirliği düşük saman gibi kötü kaliteli yemler verilmemelidir. Koyunların beslenmesi konusunda bir veterinerden yardım alınması önerilir.

Arpa ezmesi hayvana şu şekillerde verilebilir: Yemlere ekleme. Tahıl gevreği olarak verme. Karıştırma. Sıcak su veya süt ile karıştırma. Arpanın tam taneler halinde verilmesi, sindirim sisteminin bunları tam olarak parçalayamamasına ve besin değerinden tam olarak faydalanılamamasına yol açabilir. Arpa ezmesinin miktarı, hayvanın türüne, yaşına, ağırlığına ve beslenme programına göre değişir. Hayvanların beslenmesi konusunda bir uzmana danışılması önerilir.

En karlı kümes hayvanı, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak tavuk ve hindi yetiştiriciliği küçük ölçekli çiftlikler için oldukça karlı bir seçenektir. - Tavuklar: Yüksek yumurta ve et üretimi, geniş ırk ve tür çeşitliliği sunar. - Hindiler: Özel günlerde popülerdir, uzun süre saklama imkanı sağlar ve farklı pazarlarda talep görebilir. Diğer karlı kümes hayvanları arasında ördekler ve bıldırcınlar da bulunur. Karlılığı artırmak için, modern teknoloji ve yöntemleri kullanarak verimliliği artırmak önemlidir.

Sarayönü'nde tarım, çeşitli yöntemlerle yapılmaktadır. Öne çıkan bazı yöntemler şunlardır: Pulluksuz Tarım: Bu yöntemde toprak sürülmeden doğrudan ekim yapılır. Anıza Doğrudan Ekim: Tohum, anızlı tarlaya ekilir ve 7 cm derinlikte yeterli nemi bularak çimlenebilir. Sarayönü'nde ayrıca alabalık yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Sarayönü'ndeki çiftçiler, tarım makineleriyle de desteklenmektedir.

Sussex tavuklarının kuluçka süresi 21 gündür.

Koyunların gebelik süresi ortalama 5 ay (145-150 gün) sürer. Ancak bu süre, ırka, çevresel koşullara ve koyunun genel sağlık durumuna göre birkaç gün farklılık gösterebilir. Koyunların yılda iki kez doğum yapabildiği, ancak bu doğum sayısının yılda bir de olabileceği belirtilmektedir.

Süt ineği ahırının kaç m² olması gerektiği, ahır tipine ve inek sayısına bağlı olarak değişir: Serbest duraklı ahırlar: 20 hayvan için yaklaşık 25 x 10 metre boyutlarında bir ahır uygun olabilir. Bağlı duraklı ahırlar: Hayvan sayısına göre planlanır; örneğin, 5 hayvan için 50 m², 10 hayvan için 108 m² alan gereklidir. Ahır planlanırken, hayvanların rahatça hareket edebilmeleri ve bakım işlemlerinin kolaylığı da dikkate alınmalıdır.

Polatlı'da yetişen koyun ırklarından biri Polatlı Koyunu'dur. Polatlı Koyunu'nun özellikleri: Verim yönü: Kombine, et ve yapağı. Vücut yapısı: Derin, geniş ve güçlü sırt hattı. Renk: Beyaz. Kulaklar: Büyük. Kuyruk: Uzun, yağsız ve ince. Boynuz: Erkek ve dişiler boynuzsuzdur. Meme yapısı: Gelişmiş ve vücuda sağlam şekilde bağlı. Polatlı Koyunu, Akkaraman ve İlle de France koyunlarının melezlenmesiyle elde edilmiştir ve %75 İlle de France genotipi taşır.

Asaf koyununun bazı özellikleri: Menşei: İsrail kökenlidir. Görünüm: Beyaz renklidir, yüzde kahverengi lekeler olabilir. Canlı ağırlık: Dişilerde 60-70 kg, erkeklerde 80-100 kg. Kuzu doğum ağırlığı: 4-5 kg. Laktasyon süresi: 180-200 gün. Laktasyon süt verimi: 200-250 kg. İkizlik oranı: %25. Yapağı verimi: 4-5 kg. Verim süresi: 7 yıl. Dayanıklılık: Akdeniz iklimine uyum sağlar, sıcağa dayanıklıdır, hastalıklara karşı dirençlidir. Üreme özellikleri: Kolay doğum yapar, iyi kuzu büyütme kabiliyetine sahiptir, suni tohumlamaya uygundur. Asaf koyunu, hem süt hem de et üretimi için yetiştirilen çift amaçlı bir cinstir.

Evet, İzmir'in Çiçekli Köy'ünde kımız at çiftliği bulunmaktadır. Bu çiftlik, Kemalpaşa Kımız At Çiftliği olarak bilinir ve burada atlarla etkileşim kurma, kımız (at sütü) tatma gibi aktiviteler yapılabilir. Ayrıca, Bornova Çiçekliköy'de de at binme imkanı sunan Konçuy Coffee Shop adlı bir tesis bulunmaktadır.

2 yaşındaki bir dana, 15-24 aylık (yani 15 ay ile 2 yaş arası) olur. 6 ile 15 aylık arasındaki büyükbaş hayvan yavrusuna dişi veya erkek fark etmeksizin dana denilirken, 15 aylıktan sonra dananın erkeğine tosun, dişisine düve denir.

Toulouse kazının kilosu, cinsiyete göre değişiklik göstermektedir: Dişiler: 7-9 kg. Erkekler: 9-13 kg. Üniversite öğrencilerinin ziyaret ettiği bir çiftlikte, Toulouse kazlarının 14-15 kg ağırlığa ulaşabildiği belirtilmiştir.

Kanada beyaz hindileri, erkekler 23-24. hafta, dişiler ise 16-17. hafta arasında kesilerek tüketime sunulur. Genellikle 28 haftada cinsi olgunluğa ulaşan Kanada beyaz hindileri, 6-8 hafta arasında yavaş yavaş meraya alıştırılır. Kesim yaşı, tavuk etlik piliçlerine (5-6 hafta) oranla daha uzundur.

Sığırlarda görülen bazı enfeksiyonlar şunlardır: Mastitis. Sığır tüberkülozu. Antraks (şarbon). Brusellozis (yavru atma hastalığı). Şap (tabak hastalığı). Sığır vebası. Adenovirus enfeksiyonları. Bovine viral diyare (BVD) enfeksiyonları. Sığırlarda görülen enfeksiyonların teşhisi ve tedavisi için bir veteriner hekime başvurulması önerilir.

Hayvancılık işletme tescil belgesi, il veya ilçe tarım müdürlüklerinden alınabilir. Ayrıca, T.C. kimlik numarası ile e-Devlet üzerinden de doğrulama yapılarak alınabilir.