Hasat

Bafra Ovası'nda lahana hasadı kasım ayında başlamaktadır.

Buğday hasadında tane kaybını azaltmak için aşağıdaki önlemler alınmalıdır: 1. Ayarlı ön tabla ile uygun yükseklikten hasat: Fazla yüksekten hasat, yatık ve yarı yatık bitkilerin biçerdöverin ön tablasına alınmasını önleyerek tabla ve verim kaybına neden olur. 2. Sabah ve öğleden sonra farklı ayarlar: Günlük sıcaklık artışına bağlı olarak tanelerdeki nem oranı değiştiği için, buğday hasadına sabah saat 10'dan sonra çiğ kalkınca girilmelidir. 3. Biçerdöverin silindir hızı: Biçerdöverin silindir hızı, dakika da 250-350 devir arasında olmalıdır. Aşırı hız, tanelerin kırılmasına ve eleklerde tıkanmalara yol açar. 4. Batör-kontrabatör aralık ayarı: Dövülmemiş başaklar dışarı atılıyorsa, batör-kontrabatör aralık ayarı iyi yapılmalı ve gerekirse aşınmış parçalar değiştirilmelidir. 5. Vantilatör ayarı: Tanelerin tekrar dışarı atılmaması için vantilatör ayarı kontrol edilmeli ve gerekirse yeniden ayarlanmalıdır. 6. Hasat sonrası kontrol: Biçerdöver tarlaya girdikten sonra, operatör tarafından başak ve tane döküp dökmediği kontrol edilmelidir. Bu önlemler, buğday hasadında tane kayıplarını en aza indirmeye yardımcı olacaktır.

Şeftali, 2-4 günde bir olmak üzere 3-5 defada toplanır.

Çam fıstığı hasadı genellikle en erken Kasım ayında yapılır.

Şeftali, Haziran ve Temmuz aylarında toplanır.

En iyi vişne Temmuz ve Ağustos aylarında yetişir ve hasat edilir.

Raşka erken hasat zeytinyağı üretimi, Ayvalık bölgesinde gerçekleştirilmektedir.

İncir hasadı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Zamanlama: İncirler sabah erken saatlerde, serin havada, güneş sıcağına ve direkt güneş ışınlarına maruz kalmadan hasat edilmelidir. 2. Toplama: Meyveler, sapıyla beraber daldan nazikçe koparılır, koparırken dalı yırtmamaya özen gösterilmelidir. 3. Kaplar: Toplanan incirler, zedelenmemeleri için geniş yayvan kaplara konulmalıdır. 4. Taşıma: Ambalajlanan incirler, en kısa sürede darbe almadan pazara ulaştırılmalıdır. Kuru incir hasadı ise biraz farklıdır: 1. Su Kaybı: Ağaç üzerinde su kaybeden incirler, meyvelerin sap kısmından koparak yere düşer. 2. Toplama: Yere düşen incirler, her gün sabahın erken saatlerinde düzenli olarak toplanıp kurutma sergilerine koyulur. 3. Kurutma: Düşmeyen incirler, hasat döneminin sonuna doğru sırıklarla vurularak düşürülür.

Şanlıurfa'da patlıcan hasadı ağustos ile kasım ayları arasında gerçekleştirilir.