Bolu'da meşhur olan çorbalar şunlardır: 1. Ovmaç Çorbası: Nohut, hamur parçaları, salça ve soğan ile yapılan, halk arasında oğmaç çorması olarak da bilinen bir çorbadır. 2. Yoğurtlu Bakla Çorbası: Bakla, un, rendelenmiş soğan, yumurta ve yoğurt ile hazırlanan bir çorbadır. 3. İmaret Çorbası: Pirinç, soğan ve tereyağı sosu ile sütte pişirilen bir çorbadır. 4. Kızılcık Tarhanası Çorbası: Yaz aylarında kurutulan kızılcık tarhanası ile yapılan bir çorbadır.