GıdaGüvenliği

Stanley ürünleri genel olarak sağlıklıdır. - Malzeme Kalitesi: Stanley termosları, 18/8 paslanmaz çelik kullanılarak üretilir ve bu malzeme gıda güvenliği standartlarına uygundur. - BPA İçermeme: Ürünlerin çoğunluğu BPA içermez ve FDA tarafından test edilmiştir. - Ekolojik Üretim: Stanley, çevre dostu üretim yöntemleri kullanır ve ürünlerinde geri dönüştürülmüş plastikler bulunur. Ancak, bazı modellerde kullanılan sızdırmazlık contalarının dayanıklı paslanmaz çelik katmanla kaplanmış olmasına rağmen, az miktarda kurşun içerebileceği belirtilmiştir.

70 ton gıdaya, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin Bornova ve Kemalpaşa’da gerçekleştirdiği denetimlerde, iki ayrı soğuk hava deposunda tespit edilen ciddi gıda güvenliği ihlalleri nedeniyle el konuldu. İhlallerin bazıları: son tüketim tarihi geçmiş ürünler; etiketsiz ürünler; küflenmiş ürünler; bozulmuş ürünler. Denetimler sonucunda, 28 firmaya ait toplam 67.159 kilogram gıda ürünü güvenli olmadığı gerekçesiyle muhafazaya alındı ve 2 milyon 322 bin 682 TL idari para cezası kesildi.

Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, tarım ve orman alanında çeşitli görevler üstlenmektedir: Tarımsal Üretim ve İstatistik Çalışmaları: Tarım ürünlerinin ekiliş, verim ve üretim tahminlerini yapar, tarımla ilgili istatistik bilgilerini toplar. Hayvan ve Bitki Sağlığı: Hayvanların refahını sağlar, salgın hastalıklarla mücadele eder, bitki sağlığı kontrolleri yapar. Gıda ve Yem Güvenliği: Gıda ve yem ürünlerinin denetimini yapar, ihracat ve ithalat işlemlerini yürütür. Kooperatifçilik ve Eğitim: Çiftçilerin kooperatifleşmesini teşvik eder, eğitim programları düzenler. Mera ve Tarım Arazisi Yönetimi: Mera tespit, tahdit, ıslah ve tahsis işlemlerini yürütür. Su Ürünleri Yönetimi: Su ürünlerinin sürdürülebilir şekilde işletilmesini ve geliştirilmesini sağlar. Daha fazla bilgi için Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün resmi web sitesi olan afyonkarahisar.tarim.gov.tr ziyaret edilebilir.

Mantar, pişirildikten sonra tekrar ısıtılması riskli yiyecekler arasında yer alır. Isıtıldığında mantar, besin kompozisyonunu değiştirir ve bu durum karın ağrısı ve şişliğe yol açabilir.

Komagene çiğ köftesinin kötü olarak değerlendirilmesinin bazı nedenleri şunlardır: 1. Hijyen Sorunları: Bazı kullanıcılar, Komagene şubelerinde hijyen sorunları yaşadıklarını bildirmişlerdir. 2. Ürün Kalitesi: Çiğ köftenin içinden saç çıkması ve malzemelerin bozuk olması gibi kalite problemleri de şikayetlere konu olmuştur. 3. Gıda Güvenliği: Çiğ köftenin hijyenik olmayan koşullarda hazırlanması durumunda gıda zehirlenmesine yol açabileceği belirtilmiştir. 4. Yüksek Tuz İçeriği: Bazı hazır çiğ köftelerin yüksek tuz içermesi, kan basıncını olumsuz etkileyebilir. Bu tür olumsuz deneyimler, her işletmede görülebileceği gibi, Komagene'ye özgü değildir ve genel bir değerlendirme yapmak için daha fazla bilgiye ihtiyaç vardır.

Ön bildirim, Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) üzerinden ithalat başvurusu öncesinde yapılır.

En tehlikeli gıda zehirlenmelerinden biri, listeriya bakterisi nedeniyle oluşan şarküteri et zehirlenmesidir. Diğer riskli gıdalar arasında salmonella içeren çiğ yumurta, pastörize edilmemiş süt ve ürünleri, az pişmiş kırmızı et, yıkanmamış sebzeler bulunmaktadır. Gıda zehirlenmesi belirtileri görüldüğünde bir sağlık kuruluşuna başvurulması önerilir.

Bakırdan yapılan bakraçlar, oksitlenmeyi önlemek ve ürünlerin daha uzun ömürlü olmasını sağlamak için kalaylar. Kalaylama işlemi ayrıca bakırın gıdalarla doğrudan temasını engelleyerek sağlık açısından risk oluşturmasını ortadan kaldırır.

Zeynep Gıda Mühendisi olarak görev yaptığında, aşağıdaki sorumlulukları yerine getirir: 1. Üretim Süreçlerini Planlama ve Geliştirme: Gıda üretim hatlarını tasarlar, geliştirir ve optimize eder. 2. Kalite Kontrol: Üretim aşamalarında kalite kontrol süreçlerini yürütür ve sonuçları analiz eder. 3. Gıda Güvenliği: Hijyen ve güvenlik standartlarına uygun üretim yöntemleri oluşturur. 4. Ürün Geliştirme: Yeni gıda ürünleri geliştirir ve mevcut ürünleri iyileştirir. 5. Hammadde Yönetimi: Gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin tedarik süreçlerini yönetir. 6. Maliyet Düşürme: Üretim maliyetlerini düşürmek ve verimliliği artırmak için süreç iyileştirmeleri yapar. Çalışma ortamı genellikle üretim tesisleri, laboratuvarlar veya araştırma merkezleri olup, esnek çalışma saatleri gerekebilir.

COP28 İklim ve Gıda Güvenliği Deklarasyonu, 2023 yılında Birleşik Arap Emirlikleri'nde düzenlenen COP28 zirvesinde kabul edilen Sürdürülebilir Tarım, Dayanıklı Gıda Sistemleri ve İklim Eylemi Deklarasyonu'dur. Bu deklarasyon, tarım ve gıda sistemlerinin iklim değişikliğine uyum sağlaması ve dönüştürülmesi için beş temel hedef belirlemiştir: 1. Tüm çiftçilerin, balıkçıların ve diğer gıda üreticilerinin iklim değişikliğinin etkilerine karşı savunmasızlığını azaltmak. 2. Gıda güvenliğini ve beslenmeyi teşvik etmek. 3. İklim değişikliği nedeniyle tehdit altında olan gıda işçilerini desteklemek. 4. Toplulukların geçim kaynaklarının iklim değişikliğinden etkilenmesini azaltmak için su yönetimini güçlendirmek. 5. Tarım ve gıda sistemlerinin iklim değişikliğine uyum sağlaması ve dönüştürülmesi için uluslararası işbirliğini güçlendirmek. Ayrıca, deklarasyon finans, teknik destek ve kapasite geliştirme gibi konuların ele alınacağını taahhüt etmiş ve dezavantajlı grupların özel ihtiyaçlarının dikkate alınacağına vurgu yapmıştır.

Coante tezgahlar sağlıklıdır çünkü: Leke tutmaz ve bakterilere karşı dirençlidir. Uluslararası NSF sertifikasına sahiptir. Kimyasal koruyucu uygulamalarına ihtiyaç duymaz.

Cem Eftal döküm tencereler sağlıklı olarak kabul edilir. Döküm tencerelerin özellikleri arasında hiçbir kimyasal madde içermemesi, demir gibi insan sağlığı için önemli bir minerali içermesi ve kanserojen madde üretmemesi bulunur.

Gıda güvenliği dersi, genellikle Meslek ve Teknik Anadolu Liseleri bünyesinde sunulan Gıda Teknolojisi bölümünde yer almaktadır.

Biyondolar (biyoçeşitlilik) önemli çünkü: 1. Ekosistem Sağlığı: Biyoçeşitlilik, ekosistemlerin sağlıklı işleyişini sağlar ve doğal döngülerin sürdürülebilirliğini destekler. 2. İnsan Sağlığı: Doğada bulunan bitki ve hayvanlar, modern tıbbın temel bileşenlerini oluşturur ve yeni ilaçların geliştirilmesine katkı sağlar. 3. Gıda Güvenliği: Tarımda biyoçeşitlilik, monokültür tarımın yol açtığı riskleri azaltır ve gıda güvenliğini artırır. 4. Ekonomik Katkı: Ekoturizm, ormancılık, balıkçılık gibi doğal kaynaklara dayalı sektörlerde ekonomik getiriler sağlar. 5. İklim Değişikliği ile Mücadele: Ormanlar ve okyanuslar, atmosferdeki karbondioksiti emerek iklimin dengesini korur.

Külsan ürünleri genel olarak kaliteli olarak değerlendirilmektedir. Külsan, yüksek kaliteli melamin malzemeden üretilen sofra ürünleri ile tanınmaktadır. Firma, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 gibi uluslararası kalite belgelerine sahiptir.

Evet, ISO 9001 ve ISO 22000 standartları aynı anda alınabilir.

Rusya, buğday ihracatını iki ana nedenle yasakladı: 1. Fiyat İstikrarı: Rusya hükümeti, sert buğdayın iç piyasadaki fiyatlarını istikrara kavuşturmak için 1 Aralık 2023'ten itibaren 6 ay süreyle ihracat yasağını getirdi. 2. Gıda Güvenliği: Yasağın bir diğer amacı da ülkenin gıda güvenliğini sağlamaktı.

Sürdürülebilir tarımın gelecekteki rolü, gıda güvenliğini sağlamak, çevresel sağlığı korumak ve sosyo-ekonomik adaleti teşvik etmek açısından kritik öneme sahiptir. Başlıca roller: - Doğal kaynakların korunması: Su, toprak ve biyolojik çeşitliliğin korunması, uzun vadeli tarımsal üretim için gereklidir. - Yenilenebilir enerji kullanımı: Fosil yakıtların yerine güneş ve rüzgâr enerjisi gibi yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanılması, sera gazı emisyonlarını azaltır. - Çiftçilerin eğitimi: Çiftçilerin sürdürülebilir tarım uygulamaları konusunda eğitilmesi ve bilinçlendirilmesi, bu yöntemlerin yaygınlaşmasını sağlar. - Yenilikçi teknolojilerin kullanımı: Akıllı tarım teknolojileri, verimliliği artırır ve çevresel etkileri minimize eder. Bu yaklaşımlar, hem bugünün hem de yarının dünyasında sağlıklı, erişilebilir ve adil bir gıda sisteminin oluşturulmasına olanak tanır.

Gıda güvenliği sistemi, gıdaların tüketiciye güvenli bir şekilde ulaşmasını sağlamak amacıyla oluşturulan sistematik yaklaşımlardır. Bu sistemler, ISO 22000 gibi uluslararası standartlar çerçevesinde uygulanır ve temel olarak şu unsurları içerir: 1. Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP): Gıda üretim süreçlerindeki biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikeleri belirleyerek bu tehlikeleri kontrol altına almayı amaçlar. 2. İyi Üretim Uygulamaları (GMP): Gıda üretim tesislerinde hijyen ve kalite standartlarını sağlamak için gerekli olan uygulamaları tanımlar. 3. Süreç Kontrolü ve İzleme: Üretim süreçlerinin doğru bir şekilde belirlenmesi ve izlenmesi, güvenli ve kaliteli gıda üretimini sağlar. 4. Yasal ve Düzenleyici Gereklilikler: İşletmelerin faaliyet gösterdikleri pazarlarda geçerli olan yasal ve düzenleyici gerekliliklere uymalarını sağlar. 5. Dokümantasyon ve Eğitim: Gıda güvenliği yönetim sisteminin etkin bir şekilde uygulanması için uygun dökümantasyonun oluşturulmasını ve çalışanların eğitim almasını öngörür.

Chipotle, belirli nedenlerle yasaklanmamıştır. Ancak, hakkında bazı olumsuz iddialar ve yasal sorunlar bulunmaktadır: 1. Gıda Güvenliği Skandalları: 2015 yılında Chipotle, E. coli ve norovirus salgınlarıyla ilişkilendirilmiş ve bu durum şirketin itibarını zedelemiştir. 2. Fiyat ve Kısalan Portionlar: Son yıllarda müşteriler, Chipotle'ın fiyatlarını artırmasına rağmen porsiyonların küçüldüğünden şikayet etmektedir. 3. Hayvan Refahı: Mercy For Animals gibi gruplar, Chipotle'ın tedarikçilerinin hayvan refahına yeterince özen göstermediğini iddia etmektedir.