EvdeYapımı

Lavashak yapımı için gerekli malzemeler: 4 su bardağı meyve (erik, kayısı, kiraz, elma veya bunların karışımı); ¼ su bardağı şeker (isteğe bağlı, meyvenin tatlılığına ve kişisel tercihe göre ayarlanır); 1-2 yemek kaşığı limon suyu (damak tadına göre); Su (meyvenin kıvamına bağlı olarak gerekirse). Yapılışı: 1. Meyveyi hazırlayın: Meyveleri iyice yıkayın. 2. Meyveyi pişirin (isteğe bağlı): Özellikle sert veya ekşi meyveleri yumuşatmak ve tatlandırmak için biraz pişirebilirsiniz. 3. Püre haline getirin: Meyveleri blender veya mutfak robotuna aktarın. 4. Süzün (isteğe bağlı): Daha pürüzsüz bir doku için, püreyi ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek kabuklarını ve parçalarını ayırın. 5. Kurutma hazırlığı: Fırını en düşük sıcaklıkta (genellikle 140-170 derece) ısıtın. 6. Kurutma: Fırın tepsisini fırına yerleştirin. 7. Soğutma ve saklama: Kurutma işleminden sonra lavashakı fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Parşömen kağıdından veya silikon mattan ayırarak makas veya bıçakla şeritler

Salça yapımında iki ana yöntem kullanılır: güneşte kurutma ve kaynatma. Güneşte kurutma yöntemi şu adımlarla uygulanır: 1. Domates veya biberler yıkanır, sapları çıkarılır ve küçük parçalara kesilir. 2. Kesilen sebzeler, geniş tepsilere alınarak güneşin altında karıştıra karıştıra kurutulur. 3. Kuruma süreci, yaklaşık 5 gün sürer. Kaynatma yöntemi için ise: 1. Domates veya biber püresi, kuru bir tencereye koyulur ve kısık ateşte suyunu çekene kadar kaynatılır. 2. Aralıklarla tahta kaşıkla karıştırılan püre, koyu bir kıvam aldığında önceden kaynatılmış kuru kavanozlara doldurulur. 3. Kavanozlar, yine karanlık ve serin bir yerde saklanır.

Beyaz ve sütlü çikolata karışımı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: - 200 gram bitter çikolata - 100 gram sütlü çikolata - 1 çay bardağı fındık, fıstık veya badem - 1 yemek kaşığı kuru üzüm - 1 yemek kaşığı nar taneleri Yapılışı: 1. Bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı küçük parçalara bölün. 2. Çikolataları benmari usulü eritin. 3. Çikolata karışımını silikon bir kalıba veya bir tepsiye dökün. 4. Karışımın üzerine fındık, fıstık veya badem gibi kuruyemişlerinizi ve kuru üzümleri ekleyin. 5. Çikolata karışımını buzdolabına koyun ve yaklaşık 30-60 dakika boyunca sertleşmesini bekleyin. 6. Beyaz çikolata benmari usulü eritip, karışımdan sonra üzerini süslemek için kullanabilirsiniz. 7. Çikolatalar tamamen donduktan sonra, kalıptan çıkarın ve küçük parçalara ayırarak veya bütün olarak servis edebilirsiniz.