Elma

Çürük elmanın faydaları şunlardır: 1. Elmalı Kurabiye veya Pasta: Çürük elmalar, elmalı kurabiye veya pasta yapımında kullanılarak değerlendirilebilir. 2. Elmalı Turta: Uzun süre beklemiş elmalar, elmalı turta için idealdir. 3. Elmalı Hoşaf: Elmalı hoşaf yapımında kullanılarak hoşafa lezzet katar. 4. Elma Sirkesi: Çürük elmalar, evde elma sirkesi yapmak için kullanılabilir. 5. Cilt Maskesi: Ezilmiş çürük elma, zeytinyağı ve Hint yağı ile karıştırılarak yüz maskesi olarak kullanılabilir. 6. Diş Sağlığı: Elma, diş yüzeyinde plak oluşumunu azaltır ve diş etlerini güçlendirir.

Elma tatlısına genellikle tarçın baharat olarak eklenir. Ayrıca, yıldız anason, karanfil, kakule gibi baharatlar da kullanılabilir.

Elma için en iyi sulama yöntemi damlama sulamadır. Diğer sulama yöntemleri ise şunlardır: - Yağmurlama sistemleri: Su havadan yağmur gibi dağılır, geniş alanların sulanmasına olanak tanır. - Yüzey sulama: Su, ağaçların etrafına yüzeyden uygulanır, ancak daha fazla iş gücü ve zaman gerektirir. Sulama yaparken, toprak nemini düzenli olarak kontrol etmek önemlidir.

Eğirdir elması, kaliteli ve lezzetli olması nedeniyle meşhurdur. Bu durumun başlıca nedenleri şunlardır: İklim ve toprak yapısı: Eğirdir, deniz seviyesinden yüksek bir konumda ve Batı Torosların etkisiyle geçiş iklimine sahiptir. Sulama projeleri: 1950'li yıllarda yapılan sulama projeleri, bölgenin tarım potansiyelini artırmış ve elma üretimini kolaylaştırmıştır. Çeşitlilik: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith gibi çeşitli elma türlerinin yetiştirilmesi, Eğirdir elmasının çeşitliliğini ve kalitesini artırmıştır. Meyvecilik Araştırma Enstitüsü: Bölgede faaliyet gösteren Meyvecilik Araştırma Enstitüsü, yerli ve yabancı orjinli elma tip ve çeşitlerini muhafaza ederek, meyvecilik sektörüne katkıda bulunmaktadır.

Kak elma kurusu (Isparta yöresinde elma kurusuna verilen isim) çeşitli şekillerde tüketilebilir: 1. Atıştırmalık Olarak: Kuru elmayı tek başına atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. 2. Müsli ve Granola ile: Sabahları müsli veya granolanıza ekleyerek enerji dolu bir kahvaltı yapabilirsiniz. 3. Yoğurtla: Sade veya meyveli yoğurtla kombinleyerek tüketebilirsiniz. 4. Tatlı ve Kurabiyelerde: Kek, kurabiye veya tatlı tariflerinde şeker yerine kullanarak doğal bir tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz. 5. Çay Olarak: Elma kurusunu çay olarak demleyerek sağlıklı bir içecek elde edebilirsiniz.

Elma, çeşitli hastalıklara karşı destekleyici olarak kullanılabilir: 1. Sindirim Sorunları: Elma, mide asidini dengeleyerek hazmı kolaylaştırır ve sindirim sistemini rahatlatır. 2. Kan Şekeri Kontrolü: Kan şekerini düzenleme konusunda etkilidir, yemeklerden önce tüketildiğinde kan şekerinin hızlı yükselmesini engelleyebilir. 3. Kalp Sağlığı: Kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürüp iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırarak kalp sağlığını destekler. 4. Bağışıklık Sistemi: Antibakteriyel ve antifungal özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. 5. Kilo Kontrolü: Metabolizmayı hızlandırarak ve tokluk hissini artırarak kilo kaybına katkıda bulunabilir. Ancak, ciddi sağlık sorunlarında elma sirkesi veya elma tüketimi bir tedavi yöntemi yerine destekleyici olarak düşünülmelidir.

Delan BKÜ, bitki koruma ürünü anlamına gelir ve fungisit olarak kullanılır. İşe yarar olarak: - Elma ve armutta kabuk hastalığına karşı koruyucu fungisit olarak kullanılır. - Dithianon ve potasyum fosforatları içeren formülü sayesinde, ağacın kabuğa karşı direncini artırarak tüm kısımlarını korur. - Yağmurlu dönemlerde bile etkili koruma sağlar.

Çürümüş elmaları değerlendirmek için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: 1. Elmalı Kurabiye veya Pasta: Çürümeye yüz tutmuş elmaları kullanarak elmalı kurabiye veya pasta yapabilirsiniz. 2. Elmalı Turta: Elmaların kıvamı hafif yumuşak olduğu için uzun süre beklemiş elmalar elmalı turta yapımında idealdir. 3. Elmalı Hoşaf: Elmalı hoşaf için elma taneciklerini küçük küçük kesip kullanabilirsiniz. 4. Elma Sirkesi: Evde elma sirkesi yaparak yeniden sirke satın almak yerine tasarruf edebilirsiniz. 5. Kurutma: Elmaları kurutarak cips şeklinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. 6. Hayvan Yemi: Çürümüş elmaları hayvanlarınıza yem olarak verebilirsiniz.

Yabani elmanın diğer adı "ekşi elma" olarak bilinir.

Elma asidi, içeriğindeki organik asitler nedeniyle ekşidir.

Elma fermente ederken maya yerine sirke mayası kullanılabilir. Sirke mayası, meyvelerin fermantasyonu ile sirke üretilmesine yardımcı olan probiyotik bakteriler içerir.

Golden Delicious elma fidanlarının dikimi, toprak verimliliğine göre 5x3 m, 6x3 m veya en çok 5x4 m aralıklarla yapılabilir.

En iyi yarı bodur elma çeşitleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Starkrimson Delicious: Yarı dik, orta kuvvette gelişen, çok verimli bir çeşittir. 2. Starkspur Golden Delicious: Yarı bodur, dik gelişen, verimli ve meyveleri iri olan bir çeşittir. 3. Beacon: Kuvvetli, sağlıklı ve bol verimli bir çeşittir. 4. Black Stayman Improved 201: Yarı dik, kuvvetli ve meyveleri güzel renklenen bir çeşittir. 5. Mutsu (Cirispin): Japonya'da ıslah edilmiş, pasa dayanıklı, sarı renkli ve Golden Delicious tipi bir elmadır.

1 kilo elmadan yaklaşık olarak 1,5 litre konsantre elma suyu çıkar.

Dünya genelinde yaklaşık 6.000 farklı elma çeşidi bulunmaktadır.

Juss elma suyu, %100 elma içermektedir.

"Roza" kelimesi iki farklı bağlamda kullanılabilir: 1. Şakir Paşa Ailesi dizisinde geçen "roza", altı düz, üstü façetalı, pembe renkli bir tür elması ifade eder. 2. Sezai Karakoç'un "Mona Roza" şiiri, karşılıksız bir aşkı anlatır ve şiirin her kıtasının başındaki harfler yan yana getirildiğinde "Muazzez Akkayam" çıkar.

Pink Lady ve Granny Smith farklı elma türleridir. Pink Lady, Avustralya kökenli, orta irilikte, uzun silindir biçiminde, açık sarı zemin üzerinde pembe renkli bir elma çeşididir. Granny Smith ise parlak koyu yeşil renkte, mayhoş bir tada sahip bir elma türüdür.

Dışı sarı olan elma çeşidi "greyfurt" olarak bilinmektedir.

3 elma toplamda 900 gram ağırlığındadır, çünkü her bir elma ortalama 300 gramdır.