Ege Bölgesi'nin yöresel yemekleri arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Kabak Çiçeği Dolması: Kabağın narin çiçekleri içine kıyma veya zeytinyağlı harç doldurularak yapılır. 2. Zeytinyağlı Bakla: İlkbahar aylarında yapılan, soğuk ve yoğurt eşliğinde tüketilen bir yemektir. 3. Deniz Börülcesi: Haşlandıktan sonra zeytinyağı, limon ve sarımsakla lezzetlendirilen tuzlu ve ekşi bir mezedir. 4. Şevketi Bostan: Kuzu eti ile pişirilen, yabani bir ot olan şevketi bostan ile yapılan lezzetli bir yemektir. 5. İzmir Lokması: Önemli günlerde hayrına dağıtılan, yağda kızartılmış hamur toplarının şerbet ile tatlandırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. 6. Enginar Dolması: Bütün enginarın içine zeytinyağlı dolma harcı doldurularak yapılan bir yemektir. 7. Otlu Börek: İçerisinde semiz otu, ısırgan, ıspanak gibi yeşillikler bulunan bir hamur işidir. 8. Sura: Kuzu kaburgasından yapılan, Ege mutfağının en güzel et yemeklerinden biridir.