Kuzu kapamanın içine aşağıdaki malzemeler konur: Et: 1 kg kemiksiz kuzu eti. Sebzeler: 2 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet domates. Baharatlar: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, isteğe bağlı olarak pul biber ve defne yaprağı. Yağ: 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya margarin. Diğer: 2 su bardağı et suyu veya su, 4 çorba kaşığı sadeyağ, 1 demet dereotu.