Domates

"Domates AA" ifadesinin ne anlama geldiğine dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, domatesin bilimsel adı Solanum lycopersicum'dur. Domates, patlıcangiller (Solanaceae) ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bir bitki türüdür. Domates kelimesinin TDK sözlüğe göre iki farklı anlamı vardır: 1. Patlıcangillerden, yaprakları tüylü, çiçekleri salkım durumunda, vitamince zengin bir bitki (Lycopersion esculentum). 2. Bu bitkinin yenilen kırmızı veya yeşil ürünü.

Argy F1 domatesinin bazı özellikleri: Şekli: Armudi, 80-85 gr ağırlığında. Kullanım alanı: Açık tarla, sanayi, salçalık, soymalık, küp kesim, kurutmalık. Dayanıklılık: VFFNBSP hastalıklarına karşı toleranslı. Et rengi: Kırmızı. Verim: Yüksek. Karakteristik özellikleri: Orta erkencidir. Yerde yetişir. Semi-determinant bir çeşittir. Hafif yassı, lobsuz, yeşil omuz yapmaz. Suyu akmayan meyve yapısına sahiptir.

Domates çimlendirme için besin bakımından zengin, derin yapılı, drenajı iyi, taban suyu sorunu olmayan, iyi havalanan, su tutma kapasitesi yüksek ve organik madde bakımından zengin topraklar uygundur. pH değerleri 6 – 7 arasında olan topraklar en iyi sonuçları verir. Domates yetiştirmek için kumlu topraklardan killi topraklara kadar birçok farklı toprak türü kullanılabilir. Toprak seçimi konusunda en doğru sonucu almak için toprak analizi yaptırmak önerilir.

Siyah domates, genellikle 80 ila 90 gün arasında olgunlaşır. Ancak, domatesin büyüme süresi, çeşit, iklim koşulları ve bakım gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Domates kurusundan yapılabilecek bazı yemekler ve tarifler: Kuru domates salatası. Kuru domatesli makarna. Kuru domatesli meze. Kuru domatesli ekmek. Kuru domatesli pizza. Kuru domatesli atıştırmalıklar. Kuru domatesli çorba. Ayrıca, domates kurusu kahvaltılık tabaklara eklenebilir, omletlere dahil edilebilir veya zeytinyağlı karışımlarda kullanılabilir.

Alaturka F1 domates tohumu, en iyi alaturka domates tohumlarından biri olarak değerlendirilmektedir. Alaturka F1 domates tohumunun özellikleri: Bitki: Sırık domates, güçlü ve gür yapraklı, boğum araları kısa. Meyve: Basık ve dilimli köy domatesi, 300-320 g, kırmızı et rengi, sert ve kaliteli, yeşil hasada uygun. Yetiştirme dönemi: Açık tarla. Domates tohumu seçerken, hastalık dayanıklılığı, toprak ve iklim koşullarına uygunluk, verim ve hasat süresi gibi faktörlere dikkat edilmelidir.

Antalya'nın en iyi domatesi olarak birkaç çeşit öne çıkmaktadır: Örtü altı domates: Antalya, yıl boyunca taze domates üretimi ile bilinir ve özellikle örtü altı yetiştiriciliğinde yüksek kalite elde edilir. Organik domates: Antalya, Türkiye'de organik domates üretiminde önemli bir merkezdir, ancak organik üretim miktarı toplam üretime oranla sınırlıdır. Ayaş domatesi: Ankara'nın Ayaş ilçesine özgü bu domates, doğal koşullarda ve ata tohumundan üretilir; ince kabuklu ve sulu bir yapıya sahiptir. Antalya'da yetişen en iyi domates çeşidi kişisel tercihlere göre değişebilir.

Topraksız tarımda domates yetiştiriciliğinde bitkilerin ihtiyaç duyduğu besin elementleri verilir. Domates yetiştiriciliğinde kullanılan bazı suda çözünür gübreler: Amonyum nitrat. Multi-K®. K2SO4. Multi-Cal®. MgSO4. Besin çözeltisinin miktarı ve sıklığı, saksıdaki substrat miktarına ve bitkilerin gelişim durumuna göre ayarlanmalıdır. Topraksız tarım sistemlerinde suyun ve besin maddelerinin sürekli izlenmesi ve denetlenmesi gereklidir.

Ayaş'ın en iyi domatesi olarak birkaç çeşit öne çıkmaktadır: Ayaş domatesi. Kurak domatesi. Lice domatesi. Alakır etlisi. Domatesin en iyisi, kişisel tercihlere göre değişebilir.

Doğranmış ve rendelenmiş domates arasındaki fark, domatesin kesme şekline ve kullanım amacına bağlıdır. Doğranmış domates: Yemeklerin özelliğine göre yarım ay, kuşbaşı, yemeklik veya halka gibi çeşitli şekillerde kesilebilir. Rendelenmiş domates: Domates, rende üzerinde gezdirilerek püre haline getirilir. Rendelenmiş domates, salçanın kullanıldığı her yerde kullanılabilir veya salça yerine tercih edilebilir.

Tropikal dal domatesi, diğer adıyla tamarillo, anavatanı Güney Amerika olan bir meyvedir. Doğal yaşam alanı Ekvador, Kolombiya, Peru, Şili, Arjantin ve Bolivya'daki And Dağları'dır. Türkiye'de ise ilk olarak Almanya'da yaşayan Rizeli Erdal Saydi tarafından Rize'nin Pazar ilçesinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Soğuk iklimlerde yetişmez; sıcak ve ılıman iklimleri tercih eder.

Uno Rosso F1 domates çeşidinin bazı özellikleri: Erken olgunlaşma: Fidanlar dikildikten 96 gün sonra ürün vermeye başlar. Hastalık direnci: Verticulose, alternariosis, fusarium, verticillium solgunluğu ve nematod gibi hastalıklara karşı dayanıklıdır. Yüksek verim: %100 meyve tutumu sağlar. Meyve özellikleri: 60 grama kadar ulaşan, parlak kırmızı renkte, düzenli ve yuvarlak meyveler. Uzun süreli saklama: Çatlamadan uzun süre saklanabilir, yağışlı yaz aylarında bile çürümeye karşı dayanıklıdır. Taşıma dayanıklılığı: Sulu olmasına rağmen nakliyeyi iyi tolere eder. Bakım kolaylığı: Özel bir bakım gerektirmez, destek çubuğu kullanmadan büyüyebilir.

Kratos F1 domates fidesi, bahar sezonunda ekilir. Ekimden önce dikkat edilmesi gereken bazı toprak ve hava koşulları: Toprak sıcaklığı: 70-75°F (21-24°C) olmalıdır. Germinasyon günleri: 6-10 gün sürer. Ekim derinliği: 1,25-1,5 inç (3,2-3,8 cm) olmalıdır. Maturasyon günleri: 100 gün sürer. Sıra üzeri mesafe: 40-50 cm, sıra arası mesafe: 60-80 cm olmalıdır.

1 adet domates yemek kilo aldırmaz, aksine sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Domates, düşük kalorisi (yaklaşık 100 gramda 18 kalori) ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırır ve sindirim sistemini destekler. Ancak, domatesi tüketme şekli de önemlidir. Kilo kontrolü için bir diyetisyenle görüşmek ve kişiye özel beslenme programı oluşturmak önemlidir.

1 kilo domates tohumundan yaklaşık 2000-2500 fide çıkar.

Domateslere kükürt uygulaması, bitkilerin büyüme dönemine bağlı olarak farklı zaman dilimlerinde yapılmalıdır: Fidan dönemi. Vejetatif dönem. Çiçeklenme dönemi. Meyve gelişimi dönemi. Kükürt uygulaması, rüzgârsız ve güneşli günlerde yapılmalıdır. Kükürt kullanmadan önce bir tarım uzmanına danışılması önerilir.

Çanakkale domatesinin pahalı olmasının bazı nedenleri: Arz ve talep dengesi: Türkiye'deki domates üretiminin azlığı, Çanakkale domatesinin fiyatını artırmaktadır. Plansız dikim: Fazla üretim, domates fiyatlarının düşmesine neden olmaktadır. Artan maliyetler: Gübre, mazot ve diğer girdi fiyatlarının yükselmesi, domates üretimini daha maliyetli hale getirmektedir. Aracılar: Domates, tarladan çıktıktan sonra fiyat farkı oluşturarak tüketiciye ulaşmaktadır. Çanakkale Ziraat Odası Başkanı İsmail Kaya, bu durumun hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorladığını, planlı dikim ve fiyat düzenlemesi gerektiğini belirtmektedir.

Kallavi F1 domates fidelerinin ne zaman dikilmesi gerektiğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, domates fidelerinin genellikle baharın sonlarından yazın başlarına kadar dikildiği bilinmektedir. Domates dikimi için en uygun zaman, hava ve toprak sıcaklığının 12-15 dereceye ulaştığı, ilk don tehlikesinin tamamen kalktığı dönemdir. Domates dikimi için uygun aylar, mart, nisan ve mayıs olarak belirtilmektedir. Daha fazla bilgi için bir tarım uzmanına danışılması önerilir.

Volante F1 domates fidesi, yüksek verimli bir çeşit olup, 280-350 gram arasında değişen büyüklüğe sahip meyveler verir.

Demir eksikliği için her türlü domates tüketilebilir, çünkü domates demir içeren sebzeler arasında yer alır. Demir emilimini artırmak için domatesin C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketilmesi önerilir. Ancak, demir emilimini engelleyen çay ve kahve ile birlikte tüketilmemesi tavsiye edilir.