Hindistan'da çeşitli çay türleri tüketilir, bunlar arasında en popüler olanlar şunlardır: 1. Masala Çayı: Siyah çayın süt ve su ile demlenmesiyle yapılır ve genellikle kakule, tarçın, karanfil, zencefil, karabiber gibi baharatlar eklenir. 2. Filtre Kaapi: Paslanmaz çelik filtreden yavaşça süzülen kahvenin süt ve şeker ile tatlandırılmasıyla elde edilir. 3. Assam Çayı: Hindistan'ın kuzeyindeki Assam bölgesinde yetiştirilen, maltımsı ve güçlü bir aromaya sahip siyah çaydır. 4. Darjeeling Çayı: Himalaya Dağları'nın eteklerinde yetişen, açık bakır rengi ve çiçeksi aromasıyla bilinen siyah çaydır. 5. Süleyman Çayı: Toz çay kullanılarak hazırlanan, Hindistan'daki Mughal, Afgan ve Gur topluluklarının getirdiği çay içme geleneğidir.