Çatalhöyük'te beslenme, avcılık, toplayıcılık ve tarım faaliyetlerinin bir kombinasyonu şeklinde gelişmiştir. Bitkisel besinler: Yiyecekler: Buğday, arpa, mercimek, bezelye gibi tahıl ve baklagiller yetiştirilmiştir. Toplanan besinler: Yabani meyve, yemiş ve tohumlar toplanmıştır. Hayvansal besinler: Evcil hayvanlar: Koyun, keçi, domuz ve sığır evcilleştirilmiştir. Avlanan hayvanlar: Geyik ve diğer yaban hayvanları avlanmıştır. Diğer besinler: Kuru meyve ve et: Kuru meyve ve muhtemelen kurutulmuş et tüketilmiştir. Kabuklu yemişler ve orman meyveleri: Seyrek de olsa tüketilmiştir. Balık: Seyrek olarak yenmiştir. Yemekler, evlerin içinde ve dışında, özellikle yazları çatıda ve kışları fırının çevresinde pişirilmiştir.