Çatalhöyük'te beslenme, avcılık, toplayıcılık ve tarım faaliyetlerinin bir kombinasyonu şeklindeydi. Temel besin kaynakları: - Bitkisel: Buğday, arpa, mercimek, bezelye gibi tahıl ve baklagiller. - Hayvansal: Koyun, keçi, domuz, sığır gibi hayvanların eti ve sütü. - Diğer: Yabani meyve, yemiş ve tohumlar. Ayrıca, balık ve kuş yumurtaları da tüketiliyordu.