Anadolu'da ilk yerleşim yerlerinde beslenmeye bazı örnekler: Tarım ürünleri: Buğday, arpa, nohut, mercimek gibi tahıllar yetiştirilmiş ve tüketilmiştir. Hayvansal gıdalar: Koyun, keçi ve sığır gibi hayvanlardan süt, peynir, et gibi ürünler elde edilmiştir. Doğal toplanabilir gıdalar: Fındık, ceviz, yabani meyve ve sebzeler toplanmıştır. Balıkçılık: Su kaynaklarının yakınındaki topluluklarda balık önemli bir besin kaynağı olmuştur. Avcılık: Geyik, tavşan, yaban domuzu gibi hayvanlar avlanmıştır. Tahıl işleme: Taş değirmenler kullanılarak buğday un haline getirilip ekmek yapılmıştır.