• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Unlu mamullerde hangi un kullanılır?

    • #Gıda
    • #Un
    • #Tarifler

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Unlu mamullerde kullanılan un çeşitleri şunlardır:
    1. Buğday Unu: Ekmek, kek, kurabiye gibi hafif hamur işlerinde tercih edilir 23.
    2. Kepekli Un: Sağlıklı bir alternatif olup, lif açısından zengindir 2.
    3. Tam Buğday Unu: Daha yoğun bir lezzet katar ve besin değerini artırır 23.
    4. Glutensiz Un: Özel diyet ihtiyaçlarına sahip kişiler için idealdir 23.
    5. Mısır Unu: Glutensiz bir seçenek olup, hafif tatlı bir tat verir 35.
    6. Badem Unu: Hafif ve kıvamlı yapılar için kullanılır 2.
    Bu un çeşitleri, unlu mamullerin dokusunu, lezzetini ve besin değerini etkiler.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ekmekkursu.com
        1
      2. yemekulturleri.com
        2
      3. vitalflour.com
        3
      4. rolecatcher.com
        4
      5. sofratarifi.com
        5

    • Tam buğday unu neden daha besleyicidir?

    • Glutensiz un hangi diyetler için uygundur?

    • Buğday unu hangi hamur işlerinde kullanılır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Un kurabiyesinde hangi un kullanılır?

    Un kurabiyesinde normal buğday unu kullanılır.
    • #Yemek
    • #Tarif
    • #Un
    • #Kurabiye
    • #YemekTarifleri
    5 kaynak

    Sinangil kek unu mu daha iyi sade un mu?

    Sinangil kek unu, sade una göre kek yapımı için daha uygundur çünkü kendinden kabarma özelliğine sahiptir ve kabartma tozu gerektirmez. Sade un ise genel olarak kurabiyeler, ekmekler ve diğer hamur işleri için idealdir ve protein oranı daha yüksektir.
    • #Teknoloji
    • #Tarifler
    • #Un
    • #Kek
    5 kaynak

    Beyaz unun içinde ne var?

    Beyaz unun içinde karbonhidratlar, protein, B vitaminleri ve demir gibi besin maddeleri bulunur. Üretim süreci sırasında kepek ve rüşeym (tahılın en dış kısmı) ayrıldığı için, beyaz un lif ve diğer vitamin ve mineraller açısından tam buğday ununa göre daha düşüktür.
    • #Sağlık
    • #Beslenme
    • #Un
    • #BesinMaddeleri
    5 kaynak

    Kete için hangi un kullanılır?

    Kete yapımında 5 su bardağı un kullanılır.
    • #Gıda
    • #Tarif
    • #Un
    5 kaynak

    En kaliteli un hangisi?

    En kaliteli un tercihi, kişisel zevklere ve ihtiyaçlara göre değişebilir. İşte bazı sağlıklı ve kaliteli un seçenekleri: 1. Tam Buğday Unu: Lif, protein ve zengin dokusu ile sağlıklı bir seçenektir. 2. Çavdar Unu: Sindirim açısından rahattır ve sporcular ile şeker hastaları tarafından tercih edilir. 3. Nohut Unu: Geleneksel unun iki katından fazla protein ve beş kat fazla lif içerir. 4. Yulaf Unu: Lif, protein ve mineraller bakımından zengindir, ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. 5. Siyez Unu: Düşük gluten içeriği ve yüksek besin değeri ile dikkat çeker. Ayrıca, organik ve doğal içerikli un markaları da sağlıklı beslenme açısından tercih edilebilir.
    • #Gıda
    • #SağlıklıBeslenme
    • #Un
    • #BesinDeğeri
    5 kaynak

    Yufkada hangi un kullanılır?

    Yufka yapımında normal buğday unu kullanılır.
    • #Gıda
    • #Yufka
    • #Un
    • #Hamur
    5 kaynak

    Unlu Mamuller kaça ayrılır?

    Unlu mamuller genel olarak iki ana gruba ayrılır: kuru ve yaş. Kuru unlu mamuller arasında şunlar bulunur: - Buğday unu; - Çeşitli un, ezme ve toz; - Nişastalar; - Hububat esaslı kabartılmış mamuller. Yaş unlu mamuller ise şu şekilde sınıflandırılabilir: - Ekmekler, gevrekler ve diğer ekmekçi mamuller; - Mayalar ve kabartma tozları; - Çorbalar, et suları ve bunların müstahzarları; - Poğaça, açma ve simit gibi şekerli unlu mamuller; - Baklava, şöbiyet ve revani gibi tatlı unlu mamuller.
    • #Gıda
    • #UnluMamuller
    • #Sınıflandırma
    • #Gıda
    • #UnluMamuller
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"hv3y0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Funlu-mamullerde-hangi-un-kullanilir-2019848496%3Flr%3D213%26ncrnd%3D15216","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2463848691753964446","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753964499875876-6194724462969309910-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"hv3y1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"hv3y2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Unlu mamullerde kullanılan un çeşitleri** şunlardır:\n\n1. **Buğday Unu**: Ekmek, kek, kurabiye gibi hafif hamur işlerinde tercih edilir [```2```](https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918)[```3```](https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/).\n2. **Kepekli Un**: Sağlıklı bir alternatif olup, lif açısından zengindir [```2```](https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918).\n3. **Tam Buğday Unu**: Daha yoğun bir lezzet katar ve besin değerini artırır [```2```](https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918)[```3```](https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/).\n4. **Glutensiz Un**: Özel diyet ihtiyaçlarına sahip kişiler için idealdir [```2```](https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918)[```3```](https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/).\n5. **Mısır Unu**: Glutensiz bir seçenek olup, hafif tatlı bir tat verir [```3```](https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/)[```5```](https://sofratarifi.com/2024/10/10/farkli-un-cesitleri-hangi-yemeklerde-kullanilir/).\n6. **Badem Unu**: Hafif ve kıvamlı yapılar için kullanılır [```2```](https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918).\n\nBu un çeşitleri, unlu mamullerin dokusunu, lezzetini ve besin değerini etkiler.","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.ekmekkursu.com/post/f%C4%B1r%C4%B1nc%C4%B1l%C4%B1k-malzemeleri-un-ve-unlu-mamullerin-temel-ta%C5%9Flar%C4%B1","title":"Fırıncılık Malzemeleri: Un ve Unlu Mamullerin Temel Taşları","shownUrl":"https://www.ekmekkursu.com/post/f%C4%B1r%C4%B1nc%C4%B1l%C4%B1k-malzemeleri-un-ve-unlu-mamullerin-temel-ta%C5%9Flar%C4%B1"},{"sourceId":2,"url":"https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918","title":"Unlu Mamullerinizi Mükemmelleştirmenin Yolları","shownUrl":"https://yemekulturleri.com/yemek-pisirme-teknikleri/unlu-mamullerinizi-mukemmellestirmenin-yollari/15918"},{"sourceId":3,"url":"https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/","title":"Hangi Un Türünü Seçmeliyim? – Vital Flour","shownUrl":"https://vitalflour.com/hangi-un-turunu-secmeliyim/"},{"sourceId":4,"url":"https://rolecatcher.com/tr/yetenekler/bilgi/muhendislik-imalat-ve-insaat/uretim-ve-isleme/unlu-mamullerin-bilesimi/","title":"RoleCatcher | Unlu Mamüllerin Bileşimi: Lezzetli ve Göz Alıcı...","shownUrl":"https://rolecatcher.com/tr/yetenekler/bilgi/muhendislik-imalat-ve-insaat/uretim-ve-isleme/unlu-mamullerin-bilesimi/"},{"sourceId":5,"url":"https://sofratarifi.com/2024/10/10/farkli-un-cesitleri-hangi-yemeklerde-kullanilir/","title":"Farklı Un Çeşitleri: Hangi Yemeklerde Kullanılır? - Sofra Tarifi","shownUrl":"https://sofratarifi.com/2024/10/10/farkli-un-cesitleri-hangi-yemeklerde-kullanilir/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Unlu mamullerde hangi un kullanılır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tam buğday unu neden daha besleyicidir?","url":"/search?text=Tam+bu%C4%9Fday+unu+neden+daha+besleyicidir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Glutensiz un hangi diyetler için uygundur?","url":"/search?text=Glutensiz+un+diyetleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Buğday unu hangi hamur işlerinde kullanılır?","url":"/search?text=Bu%C4%9Fday+unu+hangi+hamur+i%C5%9Flerinde+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Unlu+mamullerde+hangi+un+kullan%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2463848691753964446","reqid":"1753964499875876-6194724462969309910-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753964499875876-6194724462969309910-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"hv3y3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/ozel-gunler/cay-saati-tarifleri/un-kurabiyesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Un_kurabiyesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarif360.com/3-malzeme-ile-un-kurabiyesi-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diyetkolik.com/yemek-tarifi/un-kurabiyesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kevserinmutfagi.com/un-kurabiyesi.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/un-kurabiyesinde-hangi-un-kullanilir-2483697695","header":"Un kurabiyesinde hangi un kullanılır?","teaser":"Un kurabiyesinde normal buğday unu kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kurabiye","text":"#Kurabiye"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://sinangil.com.tr/urunler/kek-unlari/sade-kek-unu-karisimi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.eniyiurunler.com.tr/en-iyi-un-markalari/en-iyi-kek-unu-markasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/kek-icin-hangi-marka-un-kullanlr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trendyol.com/sinangil-un-x-b107774-c109358?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/87835/sinangil-alpa-un-nerelerde-kullanilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sinangil-kek-unu-mu-daha-iyi-sade-un-mu-2494384063","header":"Sinangil kek unu mu daha iyi sade un mu?","teaser":"Sinangil kek unu, sade una göre kek yapımı için daha uygundur çünkü kendinden kabarma özelliğine sahiptir ve kabartma tozu gerektirmez. Sade un ise genel olarak kurabiyeler, ekmekler ve diğer hamur işleri için idealdir ve protein oranı daha yüksektir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/tarifler","text":"#Tarifler"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/kek","text":"#Kek"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/tam-bugday-unu-beyaz-un-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://besinler.net/tam-bugday-ve-beyaz-unun-farki/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.multiyasam.com.tr/faydalari/beyaz-unun-faydalari-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://gidarehberi.com.tr/nasil-yapilir/beyaz-un-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/43209/beyaz-unun-icinde-ne-var?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/beyaz-unun-icinde-ne-var-1629365157","header":"Beyaz unun içinde ne var?","teaser":"Beyaz unun içinde karbonhidratlar, protein, B vitaminleri ve demir gibi besin maddeleri bulunur. Üretim süreci sırasında kepek ve rüşeym (tahılın en dış kısmı) ayrıldığı için, beyaz un lif ve diğer vitamin ve mineraller açısından tam buğday ununa göre daha düşüktür.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"#Beslenme"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/besinmaddeleri","text":"#BesinMaddeleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/ardahan/neyenir/kete422139?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/kete-474612?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/yasam/yemek/yoresel-bir-lezzet-kete-tarifi-2267281?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ticarihayat.com/tum-puf-noktalariyla-kete-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/hamur-isi-tarifleri/dogu-anadolu-nun-essiz-lezzeti-kete-tarifi?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kete-icin-hangi-un-kullanilir-4285850863","header":"Kete için hangi un kullanılır?","teaser":"Kete yapımında 5 su bardağı un kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/saglik/kilo-vermek-icin-en-iyi-6-un?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://rollmek.com/en-iyi-ekmeklik-un-hangisi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://buldumz.com/en-iyi-un/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaberler.com.tr/en-iyi-un-markalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogumark.com/turkiyenin-en-iyi-unu-hangisi/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/en-kaliteli-un-hangisi-2097430926","header":"En kaliteli un hangisi?","teaser":"En kaliteli un tercihi, kişisel zevklere ve ihtiyaçlara göre değişebilir. İşte bazı sağlıklı ve kaliteli un seçenekleri: 1. Tam Buğday Unu: Lif, protein ve zengin dokusu ile sağlıklı bir seçenektir. 2. Çavdar Unu: Sindirim açısından rahattır ve sporcular ile şeker hastaları tarafından tercih edilir. 3. Nohut Unu: Geleneksel unun iki katından fazla protein ve beş kat fazla lif içerir. 4. Yulaf Unu: Lif, protein ve mineraller bakımından zengindir, ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. 5. Siyez Unu: Düşük gluten içeriği ve yüksek besin değeri ile dikkat çeker. Ayrıca, organik ve doğal içerikli un markaları da sağlıklı beslenme açısından tercih edilebilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/sagliklibeslenme","text":"#SağlıklıBeslenme"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/besindegeri","text":"#BesinDeğeri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/yufka-ekmegi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hamurisleri.gen.tr/yufka-hamuru-hazirlanirken-hangi-malzemeler-kullanilir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://ney.org.tr/yufka-tarifleri-evde-yapimi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://muhammedfurkanakdogan.com.tr/yufka-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/yemek-sirlari/baklava-yufkasi-nasil-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/yufkada-hangi-un-kullanilir-1361375249","header":"Yufkada hangi un kullanılır?","teaser":"Yufka yapımında normal buğday unu kullanılır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/yufka","text":"#Yufka"},{"href":"/yacevap/t/un","text":"#Un"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"#Hamur"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.termocup.com/unlu-mamuller/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.aso.org.tr/wp-content/uploads/2017/09/4.pdf?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.makarnalutfen.com/blog/unlu-mamuller-nedir-ve-cesitleri-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://bilgi.atso.org.tr/books/is-konusu-ornekleri/page/unlu-mamuller?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.researchgate.net/publication/351972616_EKMEK_VE_UNLU_MAMULLER?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/unlu-mamuller-kaca-ayrilir-751033251","header":"Unlu Mamuller kaça ayrılır?","teaser":"Unlu mamuller genel olarak iki ana gruba ayrılır: kuru ve yaş. Kuru unlu mamuller arasında şunlar bulunur: - Buğday unu; - Çeşitli un, ezme ve toz; - Nişastalar; - Hububat esaslı kabartılmış mamuller. Yaş unlu mamuller ise şu şekilde sınıflandırılabilir: - Ekmekler, gevrekler ve diğer ekmekçi mamuller; - Mayalar ve kabartma tozları; - Çorbalar, et suları ve bunların müstahzarları; - Poğaça, açma ve simit gibi şekerli unlu mamuller; - Baklava, şöbiyet ve revani gibi tatlı unlu mamuller.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/unlumamuller","text":"#UnluMamuller"},{"href":"/yacevap/t/siniflandirma","text":"#Sınıflandırma"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/unlumamuller","text":"#UnluMamuller"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"hv3y4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"hv3y5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"hv3yw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}