• Buradasın

    Tulumba tatlısı püf noktası nedir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen scene with golden-brown tulumba pastries frying in a deep pan, a bowl of glossy syrup nearby, and a hand carefully squeezing dough from a piping bag into the oil.
    Tulumba tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar:
    • Hamurun kıvamı: Hamur ne çok cıvık ne de çok sert olmalıdır 14. Çok sert olursa sıkma torbasından çıkmaz, çok yumuşak olursa şekli bozulur 1.
    • Yumurta ekleme: Yumurtalar hamura teker teker eklenmeli ve her yumurta tamamen karışmadan diğerini eklememelisiniz 15.
    • Kızartma yağı: Tatlılar soğuk yağa sıkılmalıdır 14. Yağın daha sonra orta ateşte yavaşça ısıtılması gerekir 1.
    • Şerbet: Şerbet önceden hazırlanıp mutlaka soğutulmalıdır 13. Tatlılar kızartıldıktan hemen sonra sıcakken, soğuk şerbetin içine atılmalıdır 13.
    • Çıtırlık: Hamura mısır nişastası eklemek, tatlının daha çıtır olmasını sağlar 15.
    • Limon suyu: Şerbete bir parça limon suyu eklemek, ferah bir tat oluşturur 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. pakmayaprofesyonellerdunyasi.com
        1
      2. tgrthaber.com
        2
      3. hepsiburada.com
        3
      4. m.star.com.tr
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm Turkish kitchen with golden-brown tulumba pastries soaking in a shiny syrup, arranged on a copper tray beside a wooden rolling pin and scattered flour, while steam rises from a bubbling pot of oil on a gas stove.

    Az malzemeli tulumba tatlısı nasıl yapılır?

    Az malzemeli tulumba tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı toz şeker; Bir fiske tuz; 2,5 su bardağı un; 3 yumurta; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 yemek kaşığı irmik; 3 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için); 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için). Yapılışı: 1. Şerbeti hazırlayın: Su ve toz şekeri karıştırıp orta ateşte 10-15 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip ocaktan alın. 2. Hamuru hazırlayın: Su, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırıp kaynatın, unu ekleyip karıştırarak hamur elde edin. 3. Yumurtaları ekleyin: Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. 4. Nişasta ve irmiği ekleyin: Nişasta ve irmiği ekleyip karıştırın. 5. Hamuru sıkma torbasına alın: Hamuru soğuyan sıkma torbasına veya tulumbaya benzer özel bir alete doldurun. 6. Kızartma: Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın, soğuk hamurun parçalarını 5 cm büyüklüğünde sıkın ve renk alana kadar kızartın. 7. Şerbetleme: Kızaran tulumba tatlılarını hemen soğuk şerbete aktarın, şerbeti çekmeleri için bekleyin. Tatlıları kuru ve güneş almayan bir yerde muhafaza ederek daha uzun süre taze tutabilirsiniz.
    5 kaynak
    A golden tray in an Ottoman-style kitchen displays six varieties of tulumba dessert, each with distinct toppings like crushed almonds, hazelnuts, chocolate flakes, cinnamon, shredded coconut, and orange zest, arranged on ornate copper plates.

    Osmanlı'da kaç çeşit tulumba tatlısı vardı?

    Osmanlı döneminde en az altı çeşit tulumba tatlısı bulunmaktaydı. Bunlar arasında: 1. Bademli Osmanlı Tulumbası. 2. Fındıklı Osmanlı Tulumbası. 3. Çikolatalı Osmanlı Tulumbası. 4. Tarçınlı Osmanlı Tulumbası. 5. Hindistancevizi Kaplı Osmanlı Tulumbası. 6. Portakallı Tulumba Tatlısı.
    5 kaynak

    Gerçek tulumba tatlısının şerbeti nasıl yapılır?

    Gerçek tulumba tatlısının şerbeti şu şekilde yapılır: 1. Malzemeler: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu. 2. Hazırlık: Şekeri ve suyu bir tencereye alın, orta ateşte 10-15 dakika kaynatın. 3. Kıvam: Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. 4. Soğutma: Şerbeti tamamen soğutun veya buzdolabına kaldırın. Şerbetin koyu kıvamlı ve çok soğuk olması gerekir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a wooden table displaying a golden-brown tulumba dessert, a mixing bowl with dough, and scattered ingredients like eggs, flour, and butter, while a smiling woman in an apron squeezes dough into hot oil from a piping bag.

    3 malzemeli tulumba hamuru nasıl yapılır?

    Üç malzemeli tulumba hamuru tarifi bulunamadı. Ancak, tulumba tatlısı hamuru için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: 2 su bardağı su; 2,5 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı toz şeker; Yarım çay kaşığı tuz; 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı irmik. Yapılışı: 1. Tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyip kaynatın. 2. Unu eleyerek kaynamış su karışımına ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. 3. Hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikserle karıştırın. 4. Limon suyu ve irmiği ekleyip tekrar karıştırın. 5. Hamuru sıkma torbasına alarak kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Şerbet için, 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu kaynatıp limon suyu ekleyerek soğutun.
    5 kaynak

    Osmanlı tulumba tatlısı nasıl yapılır?

    Osmanlı tulumba tatlısı yapımı için gerekli malzemeler: Hamur için: 1 su bardağı su, yarım yemek kaşığı tereyağı, yarım yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 su bardağı un, yarım yemek kaşığı irmik. Şerbet için: 1,5 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı su, 5 damla limon suyu. Kızartmak için: 2 su bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Bir kabın içine irmik, nişasta ve unu koyup karıştırın. 2. Azar azar suyu dökerek karıştırın. 3. Ardından mutfak kesme aparatına dökün. 4. Bir derin tencereye suyu, şekeri, limon suyunu ve tarçını koyup kaynatın. 5. Başka bir tencerede kızarttığınız yağa parça parça hamuru atın. 6. 10-15 dakika sonra çıkarıp üzerine dilerseniz fındık parçacıkları dökerek servis edin. Afiyet olsun.
    5 kaynak

    Tulumba tatlısı hangi tencerede pişer?

    Tulumba tatlısı, derin bir tencerede kızartılır. Kızartma işlemi için, yağın konulduğu tencerenin geniş ve yüksek ısıda pişirmeye uygun olması önerilir. Ayrıca, hamur sıkma torbası olarak bez torba kullanılması tavsiye edilir, çünkü naylon torbalar patlayabilir.
    5 kaynak
    A golden-brown tulumba dessert, freshly fried and glistening with syrup, sits on a ceramic plate surrounded by small bowls of chopped almonds, ground hazelnuts, chocolate shavings, and cinnamon, evoking the rich flavors of Ottoman cuisine.

    Osmanlı'da tulumba tatlısının içine ne konur?

    Osmanlı'da tulumba tatlısının içine çeşitli malzemeler eklenirdi: 1. Bademli Tulumba: Hamur içine doğranmış badem eklenirdi, bu da tatlıya hafif bir çıtırlık ve farklı bir lezzet katardı. 2. Fındıklı Tulumba: Öğütülmüş fındıklar hamurun içine eklenerek tatlıya özgün bir aroma kazandırılırdı. 3. Çikolatalı Tulumba: Hamurun içine çikolata parçacıkları eklenirdi, bu da tatlıya çikolatalı bir lezzet katardı. 4. Tarçınlı Tulumba: Hamurun içine tarçın eklenerek tatlıya hafif baharatlı bir aroma verilirdi. Ayrıca, tulumba tatlısı genel olarak şekerli şerbet ile tatlandırılırdı.
    5 kaynak