Ciğer tantuni içinde bulunan malzemeler şunlardır: Ana malzeme: İnce doğranmış tavuk veya dana ciğeri. Sos ve baharatlar: Kimyon, karabiber, pul biber, kekik, sumak ve sıvı yağ. Salata malzemeleri: Domates, maydanoz, kuru soğan. Servis malzemesi: Lavaş ekmeği.