Buradasın
Süt kaymağından tereyağı nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Süt kaymağından tereyağı yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:
- Kaymağı Hazırlama: Çiğ sütü geniş bir tencereye koyup kaynatın ve soğumaya bırakın 1. Üzerinde oluşan kaymağı (krema) bir kaba toplayın 13. Bu işlemi birkaç gün tekrar ederek yeterli miktarda kaymak toplayın 1.
- Çırpma: Topladığınız kaymağı veya süt kremasını cam bir kaseye alın 1. Mikserle veya mutfak robotuyla yüksek devirde çırpmaya başlayın 13. İlk başta krema gibi olacak, çırpmaya devam ettikçe yağ ve ayran birbirinden ayrılacaktır 1. Katı sarımsı yağ parçaları oluşmaya başladığında, tereyağı elde etmişsiniz demektir 1.
- Süzme ve Yıkama: Yağı süzgeçle alın, altındaki sıvı kısmı (ayran) dökmeyin 1. Tereyağını soğuk suyla birkaç kez yıkayarak içindeki ayran kalıntılarını temizleyin (bozulmayı önler) 13.
- Yoğurma ve Şekil Verme: Elinizle yoğurarak içindeki suyu da çıkarın 1. Tereyağına şekil verin (ister top, ister kalıpla) 1. Cam kavanozda veya streç filmle sarılı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz 1.
Püf Noktaları:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: