• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Sıcak suyla lahana turşusu olur mu?

    • #Teknoloji
    • #Talimatlar
    • #YemekTarifleri
    • #Turşu

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, sıcak suyla lahana turşusu yapılabilir 12. Bunun için cam kavanozlara malzemelerin üzerini geçecek kadar kaynar su dökülür ve kapaklar hava almayacak şekilde sıkıca kapatıldıktan sonra kavanozlar ters çevrilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ye-mek.net
        1
      2. yemektekeyifvar.com
        2
      3. mynet.com
        3
      4. pratikkadinim.com
        4
      5. nefisyemektarifleri.com
        5

    • Sıcak suyla turşu yapmanın avantajları nelerdir?

    • Turşu yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?

    • Sıcak suyla yapılan turşuların saklama koşulları nasıldır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Lahana turşu yaparken sirke yerine ne kullanılır?

    Lahana turşusu yaparken sirke yerine limon suyu kullanılabilir.
    • #Gıda
    • #Tarif
    • #Turşu
    • #EvdeYapım
    5 kaynak

    Lahana turşusu ve ekşileme arasındaki fark nedir?

    Lahana turşusu ve ekşileme arasındaki temel fark, hazırlık süreçlerinde kullanılan yöntem ve içeriklerdir. Lahana turşusu, sebzelerin doğal bakteri ve mayalarla fermente edilmesiyle elde edilir. Ekşileme ise yapay olarak gerçekleştirilir.
    • #Gıda
    • #Turşu
    • #Fermentasyon
    5 kaynak

    Lahana Turşusunun sert olması için ne yapmalı?

    Lahana turşusunun sert olması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Taze ve sert lahana seçimi yapılmalıdır. 2. Lahananın ince dilimler halinde kesilmesi ve kesim sırasında su kaybının en aza indirilmesi sağlanmalıdır. 3. Doğru tuz oranı kullanılmalıdır; her 1 kilogram lahana için 20-30 gram tuz eklenmesi önerilir. 4. Fermentasyon süresi oda sıcaklığında 5-10 gün arasında olmalıdır. 5. Nohut ve sarımsak eklenmesi, turşunun sertleşmesine yardımcı olabilir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan lahana turşusu, hem sağlıklı hem de uzun ömürlü olacaktır.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #Tarif
    5 kaynak

    Sıcak suyla yapılan turşu neden yumuşar?

    Sıcak suyla yapılan turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Malzemenin Sıcak Suda Uzun Süre Bekletilmesi: Turşu malzemesinin sıcak suda uzun süre bekletilerek kaynatılması, sebzelerin dokusunu yumuşatır. 2. Salamuranın Yeterince Kuvvetli Olmaması: Tuzlu su/sirke çözeltisinin yeterince kuvvetli olmaması, turşunun çıtır çıtır olmasını engeller. 3. Hava Geçirmez Kavanozda Saklanmaması: Turşunun hava geçirmez kavanozda saklanmaması, bakterilerin içeri girmesine ve yumuşamasına neden olur.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #GıdaHazırlama
    • #Baharatlar
    5 kaynak

    Lahana Turşusuna hangi baharatlar konur?

    Lahana turşusuna konulabilecek bazı baharatlar şunlardır: Pul biber: Turşuya hafif bir acılık katar. Karabiber: Hem kokusu hem de tadı ile turşu kavurmasının lezzetini artırır. Kimyon: Fermente tatları dengeleyerek yemeğe derinlik katar. Kırmızı toz biber: Renk ve tat açısından hoş bir dokunuş sağlar. Hardal tohumu: Turşulara hafif acı ve baharatlı bir tat katarken, aynı zamanda renklenmesini sağlar. Kişniş tohumu: Turşulara özel bir aroma ve tat katmak için kullanılır. Defne yaprağı: Aromatik bir koku ve hafif bir tat katarken, turşunun lezzetini dengeler.
    • #Yemek
    • #Baharatlar
    • #Turşu
    • #Tarif
    5 kaynak

    Lahana en güzel hangi sirke ile turşu olur?

    Lahana turşusu için en güzel sirke genellikle üzüm sirkesi olarak tercih edilir.
    • #Yemek
    • #Turşu
    • #Lahana
    5 kaynak

    Lahana turşusu neye iyi gelir?

    Lahana turşusu birçok sağlık faydası sunar: 1. Probiyotik İçeriği: Bağırsak mikroflorasını dengeleyerek sindirim sistemini destekler. 2. Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 3. Antioksidan Özellikler: Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır ve yaşlanmayı geciktirir. 4. Kilo Kontrolü: Düşük kalorili ve lifli yapısı ile tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. 5. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği ile kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Ancak, aşırı tüketimi yüksek sodyum içeriği nedeniyle tansiyon ve böbrek sorunlarına yol açabilir.
    • #Sağlık
    • #Beslenme
    • #Probiyotik
    • #Antioksidanlar
    • #BağışıklıkSistemi
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"jtyn0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fsicak-suyla-lahana-tursusu-olur-mu-3935885093%3Flr%3D213%26ncrnd%3D95845","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7600198261755161494","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1755161532990513-17072683618950567984-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-203-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"jtyn1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"jtyn2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Evet, sıcak suyla lahana turşusu yapılabilir** [```1```](https://ye-mek.net/tarif/lahana-tursusu)[```2```](https://www.yemektekeyifvar.com/tursu-tarifleri/lahana-tursusu-tarifi). Bunun için cam kavanozlara malzemelerin üzerini geçecek kadar **kaynar su** dökülür ve kapaklar hava almayacak şekilde sıkıca kapatıldıktan sonra kavanozlar ters çevrilir [```1```](https://ye-mek.net/tarif/lahana-tursusu).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://ye-mek.net/tarif/lahana-tursusu","title":"Lahana Turşusu Tarifi (Resimli Anlatım) | Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://ye-mek.net/tarif/lahana-tursusu"},{"sourceId":2,"url":"https://www.yemektekeyifvar.com/tursu-tarifleri/lahana-tursusu-tarifi","title":"Kıtır Kıtır Lahana Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır? | YKV","shownUrl":"https://www.yemektekeyifvar.com/tursu-tarifleri/lahana-tursusu-tarifi"},{"sourceId":3,"url":"https://www.mynet.com/hastaliklara-kalkan-olacak-lahana-tursusu-nasil-yapilir-yemeye-doyamayacaksiniz-1204106-myyemek","title":"Hastalıklara Kalkan Olacak Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?","shownUrl":"https://www.mynet.com/hastaliklara-kalkan-olacak-lahana-tursusu-nasil-yapilir-yemeye-doyamayacaksiniz-1204106-myyemek"},{"sourceId":4,"url":"https://pratikkadinim.com/lahana-tursusu-nasil-yapilir-kutur-kutur-tursu-yapimi/","title":"Lahana Turşusu Nasıl Yapılır? Kütür Kütür... - Pratik Kadınım","shownUrl":"https://pratikkadinim.com/lahana-tursusu-nasil-yapilir-kutur-kutur-tursu-yapimi/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.nefisyemektarifleri.com/lahana-tursusu-4004435/","title":"Lahana Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri - #4004435","shownUrl":"https://www.nefisyemektarifleri.com/lahana-tursusu-4004435/"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Sıcak suyla lahana turşusu olur mu?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"#Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Sıcak suyla turşu yapmanın avantajları nelerdir?","url":"/search?text=S%C4%B1cak+suyla+tur%C5%9Fu+yapman%C4%B1n+avantajlar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Turşu yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir?","url":"/search?text=Tur%C5%9Fu+yaparken+dikkat+edilmesi+gerekenler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Sıcak suyla yapılan turşuların saklama koşulları nasıldır?","url":"/search?text=S%C4%B1cak+suyla+yap%C4%B1lan+tur%C5%9Fular%C4%B1n+saklama+ko%C5%9Fullar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=S%C4%B1cak+suyla+lahana+tur%C5%9Fusu+olur+mu%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7600198261755161494","reqid":"1755161532990513-17072683618950567984-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-203-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1755161532990513-17072683618950567984-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-203-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"jtyn3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/mukemmel-tursu-yapmanin-sirlari-lezzet-garantili-ipuclari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemektekeyifvar.com/tursu-tarifleri/lahana-tursusu-tarifi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.posta.com.tr/galeri/tursu-yaparken-sirke-yerine-bunu-kullanin-kutur-kutur-oluyor-6-ay-boyunca-bozulmadan-duruyor-2828231?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/hastaliklara-kalkan-olacak-lahana-tursusu-nasil-yapilir-yemeye-doyamayacaksiniz-1204106-myyemek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/beyaz-lahana-tursusu-tarifi-41637283?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-tursu-yaparken-sirke-yerine-ne-kullanilir-3806511215","header":"Lahana turşu yaparken sirke yerine ne kullanılır?","teaser":"Lahana turşusu yaparken sirke yerine limon suyu kullanılabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/evdeyapim","text":"#EvdeYapım"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fermentemutfagim.com/blog-fermente-tursu-ile-konserve-tursu-farklari-nelerdir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.garden-genius.net/13080016-pickled-and-sour-cucumbers-how-are-they-actually-different-we-explain?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogalmaya.com/mayamiz-kulturumuz/diger-fermante-urunler/sauerkraut-eksi-beyaz-lahana-lahana-tursusu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://annekedi.blogspot.com/2016/01/fermente-lahana-tursusu-sauerkraut.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dogumark.com/lahana-tursusu-nedir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-tursusu-ve-eksileme-arasindaki-fark-nedir-1676281495","header":"Lahana turşusu ve ekşileme arasındaki fark nedir?","teaser":"Lahana turşusu ve ekşileme arasındaki temel fark, hazırlık süreçlerinde kullanılan yöntem ve içeriklerdir. Lahana turşusu, sebzelerin doğal bakteri ve mayalarla fermente edilmesiyle elde edilir. Ekşileme ise yapay olarak gerçekleştirilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/fermentasyon","text":"#Fermentasyon"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kevserinmutfagi.com/lahana-tursusu-tarifi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pufnoktalari.gen.tr/lahana-tursu.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/sert-lahana-yumusatmanin-pratik-yollari-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/yumusayan-tursu-nasl-kurtarlr?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://frmsitesi.com.tr/threads/lahana-tursusunun-sert-olmasi-icin-ne-yapmak-gerekir.965846/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-tursusunun-sert-olmasi-icin-ne-yapmali-1123173024","header":"Lahana Turşusunun sert olması için ne yapmalı?","teaser":"Lahana turşusunun sert olması için şu adımlar izlenmelidir: 1. Taze ve sert lahana seçimi yapılmalıdır. 2. Lahananın ince dilimler halinde kesilmesi ve kesim sırasında su kaybının en aza indirilmesi sağlanmalıdır. 3. Doğru tuz oranı kullanılmalıdır; her 1 kilogram lahana için 20-30 gram tuz eklenmesi önerilir. 4. Fermentasyon süresi oda sıcaklığında 5-10 gün arasında olmalıdır. 5. Nohut ve sarımsak eklenmesi, turşunun sertleşmesine yardımcı olabilir. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan lahana turşusu, hem sağlıklı hem de uzun ömürlü olacaktır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haber7.com/yasam/haber/3425990-tursu-neden-yumusar-neden-tursularim-citir-citir-degil?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.saraymedya.com/tursu-neden-yumusar-neden-tursularim-citir-citir-olmuyor-diyorsaniz-iste-sirri-170500.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenicaggazetesi.com.tr/tursu-neden-yumusar-iste-kitir-kitir-tursu-yapmanizi-saglayacak-lezzet-sirri-800817h.htm?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/tursuda-meydana-gelen-bozulmalar/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.diatek.com.tr/Makale-Yontem/Mikrobiyolojik-Analiz/Tursulardaki-Bozulmalar-ve-Onleme-Sekilleri_3348.htm?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/sicak-suyla-yapilan-tursu-neden-yumusar-2786363413","header":"Sıcak suyla yapılan turşu neden yumuşar?","teaser":"Sıcak suyla yapılan turşunun yumuşamasının birkaç nedeni vardır: 1. Malzemenin Sıcak Suda Uzun Süre Bekletilmesi: Turşu malzemesinin sıcak suda uzun süre bekletilerek kaynatılması, sebzelerin dokusunu yumuşatır. 2. Salamuranın Yeterince Kuvvetli Olmaması: Tuzlu su/sirke çözeltisinin yeterince kuvvetli olmaması, turşunun çıtır çıtır olmasını engeller. 3. Hava Geçirmez Kavanozda Saklanmaması: Turşunun hava geçirmez kavanozda saklanmaması, bakterilerin içeri girmesine ve yumuşamasına neden olur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/gidahazirlama","text":"#GıdaHazırlama"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fermentemutfagim.com/blog-beyaz-lahana-tursu-kavurmasi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://egepazarindan.com/tursuya-hangi-baharatlari-konur/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.bitkiaromasi.com/tursu/lahana-tursusu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/hastaliklara-kalkan-olacak-lahana-tursusu-nasil-yapilir-yemeye-doyamayacaksiniz-1204106-myyemek?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lahana.gen.tr/lahana-tursusu.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-tursusuna-hangi-baharatlar-konur-1689281512","header":"Lahana Turşusuna hangi baharatlar konur?","teaser":"Lahana turşusuna konulabilecek bazı baharatlar şunlardır: Pul biber: Turşuya hafif bir acılık katar. Karabiber: Hem kokusu hem de tadı ile turşu kavurmasının lezzetini artırır. Kimyon: Fermente tatları dengeleyerek yemeğe derinlik katar. Kırmızı toz biber: Renk ve tat açısından hoş bir dokunuş sağlar. Hardal tohumu: Turşulara hafif acı ve baharatlı bir tat katarken, aynı zamanda renklenmesini sağlar. Kişniş tohumu: Turşulara özel bir aroma ve tat katmak için kullanılır. Defne yaprağı: Aromatik bir koku ve hafif bir tat katarken, turşunun lezzetini dengeler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"#Tarif"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hasega.com.tr/tr/pagedetail/en-guzel-lahana-turs%CC%A7usu-nasil-yapilir/260?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/beyaz-lahana-tursusu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pufnoktalari.com/evde-saglikli-kirmizi-lahana-tursusu-puf-noktalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/beyaz-lahana-tursusu-tarifi-41637283?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.dayibilir.com/soru/507361/lahana-tursusu-hangi-sirkeyle-yapilir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/lahana-en-guzel-hangi-sirke-ile-tursu-olur-227837883","header":"Lahana en güzel hangi sirke ile turşu olur?","teaser":"Lahana turşusu için en güzel sirke genellikle üzüm sirkesi olarak tercih edilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tursu","text":"#Turşu"},{"href":"/yacevap/t/lahana","text":"#Lahana"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.faydalar.net/lahana-tursunun-faydalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.medicalpark.com.tr/lahana-tursusu-faydalari/hg-5012?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sozcu.com.tr/beyaz-lahananin-10-muhtesem-faydasi-wp1624828?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.faydalar.gen.tr/lahana-tursusu-faydalari.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/kirmizi-lahana-faydalari/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/saglik/q/lahana-tursusu-neye-iyi-gelir-19725340","header":"Lahana turşusu neye iyi gelir?","teaser":"Lahana turşusu birçok sağlık faydası sunar: 1. Probiyotik İçeriği: Bağırsak mikroflorasını dengeleyerek sindirim sistemini destekler. 2. Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. 3. Antioksidan Özellikler: Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır ve yaşlanmayı geciktirir. 4. Kilo Kontrolü: Düşük kalorili ve lifli yapısı ile tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. 5. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği ile kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Ancak, aşırı tüketimi yüksek sodyum içeriği nedeniyle tansiyon ve böbrek sorunlarına yol açabilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/saglik","text":"#Sağlık"},{"href":"/yacevap/t/beslenme","text":"#Beslenme"},{"href":"/yacevap/t/probiyotik","text":"#Probiyotik"},{"href":"/yacevap/t/antioksidanlar","text":"#Antioksidanlar"},{"href":"/yacevap/t/bagisikliksistemi","text":"#BağışıklıkSistemi"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"jtyn4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"jtyn5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"jtynw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}