Şeker hastalığı için en iyi sebzeler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Havuç: Beta karoten, lif, K1 ve A vitamini içerir, düşük glisemik indekse sahiptir. 2. Brokoli: Demir, C vitamini, lif, protein ve magnezyum içerir, kan damarlarının hasar görmesini önlemeye yardımcı olur. 3. Ispanak: Demir, C vitamini ve antioksidanlar içerir, iltihaplanmayı azaltır ve bağışıklık seviyelerini artırır. 4. Salatalık: Yüksek su içeriğine sahiptir, pankreastaki beta hücrelerinin insülin üretmesine yardımcı olan hormonlar içerir. 5. Bamya: Potasyum, B ve C vitamini, folik asit, lif ve kalsiyum gibi besinlerle doludur. Bu sebzeler, kan şekeri düzeyini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Ancak, diyabet hastalarının beslenme düzenlerini belirlerken bir uzmana danışmaları önerilir.