• Buradasın

    Şalgam suyu ve şalgam turşusu aynı mı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgam suyu ve şalgam turşusu farklı şeylerdir.
    Şalgam suyu, turpgiller ailesine ait bir bitki olan şalgam ile yapılan, fermente edilerek elde edilen bir içecektir 13. Genellikle siyah havuç, bulgur, tuz ve su ile hazırlanır 4.
    Şalgam turşusu ise, şalgamın sirke veya limon suyuyla fermente edilmesiyle yapılan bir turşu türüdür 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. acibadem.com.tr
        1
      2. onedio.com
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. haberturk.com
        4
      5. adonissalgam.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şalgam suyu ile turşu yapılır mı?

    Evet, şalgam suyu ile turşu yapılabilir. Şalgam turşusu tarifi: 1. 2-3 adet orta boy şalgam iyice yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra bir tencereye konur. 2. Şalgamların üzerini geçecek kadar su ile haşlanır ve içine rahatlıkla bıçak sokulacak aşamaya geldiğinde haşlamaya son verilir. 3. Haşlama suyu dökülmez, çünkü daha sonra turşu suyu olarak kullanılacak. 4. Şalgamlar dilimlenir, bir baş sarımsak soyulur ve birkaç tanesi havanda dövülür, diğerleri bıçakla ezilir. 5. Kavanoza salgamlar dizilir, arada bir sarımsak konur. 6. Kavanoz dolduğunda üzerine bir kaşık şeker, bir kaşık tuz ve bir çay bardağı sirke konur. 7. Haşlama suyu, turşunun üzerini geçecek kadar doldurulur. 8. Turşu, bir hafta bekledikten sonra yemeye hazır hale gelir.
    5 kaynak

    Gerçek şalgam suyu nasıl yapılır?

    Gerçek şalgam suyu yapımı için gerekli malzemeler: 1 kg mor havuç; 2 adet büyük boy şalgam; 1 su bardağı sert buğday unu; 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tercihen iyotsuz); 5 litre su; 1-2 dilim fermente ekmeği (tercihen ekşi mayalı); 1-2 adet acı biber (tercihe bağlı). Yapılışı: 1. Mor havuç ve şalgam iyice yıkanır ve kabukları soyulur. 2. Bir tencereye su koyulur ve içine kaya tuzu eklenerek karıştırılır. 3. Hazırlanan karışıma havuç ve şalgam eklenir. 4. Karışım cam bir kavanoza aktarılır. 5. Fermantasyon tamamlandıktan sonra karışım ince bir tülbent yardımıyla süzülür.
    5 kaynak

    Adana Şalgam hangi turptan yapılır?

    Adana şalgam suyu, şalgam turpu ve siyah havuç kullanılarak yapılır.
    5 kaynak

    Gerçek şalgam suyu nasıl anlaşılır?

    Gerçek şalgam suyunun nasıl anlaşıldığı şu özelliklerle belirlenebilir: 1. Koku: Bozulmuş şalgam suyu, çürük yumurtaya benzeyen bir kokuya sahiptir. 2. Tat: Asitli bir meşrubatı andıran bir tada sahip olmalıdır. 3. Şişe Durumu: Plastik şişelerde muhafaza edilen şalgam suyu, şişmişse bozulmuştur. 4. Yüzeydeki Tortu: Ev yapımı doğal şalgam sularında, mayalanma sonucu oluşan tortular normaldir ve bu durum şalgam suyunun bozulduğu anlamına gelmez. Ayrıca, orijinal şalgam sularında yüzeyinde sigara külü çırpılmış gibi beyazlıklar bulunması, ürünün kaliteli olduğunu gösterir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna hangi baharatlar konur?

    Şalgam suyuna isteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, kimyon ve sarımsak gibi baharatlar eklenebilir.
    5 kaynak

    Doğanay şalgam ve turşu suyu aynı mı?

    Doğanay şalgam ve turşu suyu farklıdır. Doğanay şalgam, gazsız, kalorisiz ve şekersiz bir içecek olup, mor havuç ve sarımsak eklenerek hazırlanan yoğun bir lezzete sahiptir. Doğanay turşu suyu ise, lahana, salatalık, havuç ve kırmızı biber gibi sebzelerle hazırlanan geleneksel bir fermente içecektir.
    5 kaynak

    Şalgam suyu ile hangi yemekler yapılır?

    Şalgam suyu ile birçok yemek yapılabilir, özellikle et yemekleri ve kebaplar ile uyumu meşhurdur. İşte bazı örnekler: Adana kebap ve diğer baharatlı et yemekleri ile birlikte servis edilir. Ciğer şiş ve tavuk kanat gibi yemeklerle de tercih edilir. Çiğ köfte yanına çok yakışır. Lahmacun ve pide ile nefis bir uyum sağlar. Kokoreç ve mercimek köftesi gibi atıştırmalıklarla da tüketilebilir. Ayrıca, şalgam suyu mezeler ve alkollü içecekler (örneğin, rakı) ile de iyi gider.
    5 kaynak