• Buradasın

    Şalgam suyu en güzel nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgam suyunu en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki tarif kullanılabilir:
    Malzemeler:
    • 1 adet büyük boy şalgam 14;
    • 1 adet büyük boy pancar 14;
    • 4 mor havuç 23;
    • 2 yemek kaşığı kaya tuzu 4;
    • 1 tatlı kaşığı şeker 4;
    • Yarım ekmek 14;
    • 6 su bardağı su 4;
    • 1 tatlı kaşığı limon tuzu 4.
    Hazırlanışı:
    1. Pancarların, havuçların ve şalgamın kabuklarını soyun 4.
    2. Pancar ve şalgamı orta boyda küpler halinde doğrayın, havuçları dörde bölün 4.
    3. Ekmeği temiz bir tülbente sarın 4.
    4. Şalgamı hazırlayacağınız kabın tabanına ekmeği, üzerine doğradığınız havuç, şalgam ve pancarı ilave edin 4.
    5. Limon tuzu, kaya tuzu ve şekeri de ekleyin 4.
    6. Kabın alabildiği kadar suyu malzemelerin üzerine gezdirin 4.
    7. Ağız kısmını sıkıca kapatın ve yaklaşık 15 gün bekletin 4.
    8. Sürecin sonunda ekmeği içinden çıkarın 4.
    Şalgam suyunu bekleteceğiniz yerin serin ve gün ışığını doğrudan almayan bir yer olmasına özen gösterin 4.
    Şalgam suyunun acı olması istenirse, yapım aşamasında içine 3-4 adet acı biber ilave edilebilir 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sefasalgam.com.tr
        1
      2. yemek.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. kocaeligundem.com
        4
      5. lezizyemeklerim.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds fresh purple carrots, turnips, bulgur flour, salt, and sourdough starter, with a glass of deep red şalgam suyu and a small bowl of red pepper flakes beside it.

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, mor havuç, şalgam turpu, su, tuz ve maya gibi bileşenlerden oluşur. Fermantasyon sürecinde, bu bileşenler bir araya gelerek şalgamın kendine özgü rengini, tadını ve aromasını oluşturur.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a wooden table displaying fresh purple turnips, a bowl of coarse rock salt, and a traditional clay fermentation jar, evoking warmth and tradition.

    Evde şalgam yaparken hangi tuz kullanılır?

    Evde şalgam yaparken kaya tuzu kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgam suyu için en iyi şalgam nerede yetişir?

    Şalgam suyu için en iyi şalgamın yetiştiği yerler arasında Adana ve çevresi öne çıkmaktadır. Ayrıca, Şanlıurfa, Gaziantep ve Mersin gibi güney illeri de şalgam üretimi açısından önemli merkezlerdir.
    5 kaynak
    A glass of deep purple şalgam suyu with a splash of vinegar, surrounded by fresh purple carrots and turnips on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Şalgam suyuna neden sirke konur?

    Şalgam suyuna sirke konmasının iki nedeni vardır: 1. Fermantasyonu hızlandırmak. 2. Lezzeti artırmak.
    5 kaynak

    Şalgam suyu ve şalgam turşusu aynı mı?

    Hayır, şalgam suyu ve şalgam turşusu aynı değildir. Şalgam suyu, turpgiller ailesine ait bir bitki olan şalgam ile yapılan, fermente edilerek elde edilen bir içecektir. Şalgam turşusu ise, şalgamın sirke veya limon suyuyla fermente edilmesiyle yapılan bir turşu türüdür.
    5 kaynak
    A glass of deep purple şalgam suyu with a crushed garlic clove resting on the rim, placed on a rustic wooden table beside a bowl of fresh garlic cloves and a bundle of vibrant red turnips.

    Şalgam suyu neden sarımsaklı içilir?

    Şalgam suyu, sarımsaklı olarak tüketilmesinin nedeni, sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirici ve sağlık açısından faydalı özelliklere sahip olmasıdır. Sarımsak, şalgam suyuna eklenerek vücudun kış aylarında soğuk hava koşullarına karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
    5 kaynak

    Şalgam suyu ile turşu yapılır mı?

    Evet, şalgam suyu ile turşu yapılabilir. Şalgam turşusu tarifi: 1. 2-3 adet orta boy şalgam iyice yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra bir tencereye konur. 2. Şalgamların üzerini geçecek kadar su ile haşlanır ve içine rahatlıkla bıçak sokulacak aşamaya geldiğinde haşlamaya son verilir. 3. Haşlama suyu dökülmez, çünkü daha sonra turşu suyu olarak kullanılacak. 4. Şalgamlar dilimlenir, bir baş sarımsak soyulur ve birkaç tanesi havanda dövülür, diğerleri bıçakla ezilir. 5. Kavanoza salgamlar dizilir, arada bir sarımsak konur. 6. Kavanoz dolduğunda üzerine bir kaşık şeker, bir kaşık tuz ve bir çay bardağı sirke konur. 7. Haşlama suyu, turşunun üzerini geçecek kadar doldurulur. 8. Turşu, bir hafta bekledikten sonra yemeye hazır hale gelir.
    5 kaynak