Patatesli şakşuka tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır: Malzemeler: - 4 adet patates; - 2 adet patlıcan; - 3 adet yeşil biber; - 1 adet kabak; - 1 adet kapya biber; - 2 su bardağı sıvı yağ; - 4 adet domates; - 6 diş sarımsak; - 1/2 çay bardağı zeytinyağı; - 1 çay kaşığı tuz; - 1 çay kaşığı karabiber. Yapılışı: 1. Patatesleri, patlıcanları, yeşil biberleri, kabakları ve kapya biberleri yıkayıp, küp küp doğrayın. 2. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sebzeleri ekleyerek, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. 3. Ayrı bir kapta, domatesleri rendeleyin veya ince ince doğrayın. 4. Domatesleri, sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. 5. Sebzeler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız domates sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Patatesli şakşuka'nız servise hazır.