• Buradasın

    Puf puf poğaça yapmak için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Puf puf poğaça yapmak için şu adımlar izlenebilir:
    1. Hamurun Hazırlanması:
      • Ilık süt, su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 5-10 dakika kabarması için bekleyin 3.
      • Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin 3.
      • Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun 3.
    2. Mayalanma:
      • Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika – 1 saat mayalanmaya bırakın 3.
    3. Şekillendirme:
      • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içine dilediğiniz harçtan koyarak kapatın 3.
    4. Tepsi Mayası:
      • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerini örtüp 15-20 dakika daha dinlendirin 3.
    5. Pişirme:
      • Yumurta sarısını sürün, çörek otu veya susam serpin 3.
      • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin 3.
    Püf noktaları:
    • Soğuk ya da çok sıcak sıvılar mayanın çalışmasını engelleyebilir 3.
    • Hamuru sıcak ve rüzgarsız bir ortamda mayalandırmak daha iyi sonuç verebilir 3.
    • Ele hafif yapışan, yumuşak kıvamda bir hamur elde etmek önemlidir 3.
    • Poğaçalar soğuk fırına girerse kabarmaları zorlaşabilir, bu yüzden fırını önceden ısıtmak gerekir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. karar.com
        2
      3. aksam.com.tr
        3
      4. cizremgazetesi.com
        4
      5. yemektekeyifvar.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mayasız poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Mayasız poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler: yarım su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 tatlı kaşığı toz şeker; 4 su bardağı un (3. bardaktan sonra kontrollü ekleyelim); 1,5 paket kabartma tozu. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi alın. 2. Azar azar unu ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 20 dakika dinlendirin. İç harcı için: 1 kase ufaltılmış beyaz peynir; yarım demet maydanoz. Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı; çörek otu, susam. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp el ile açın, içine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın. Mayasız poğaça hamurunun yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olmasına özen gösterilmelidir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a woman kneading soft, elastic dough on a floured counter, while golden, puffy pişi sizzles in a bubbling pan of oil nearby.

    Pişi neden sert olur puf puf olmaz?

    Pişi sert olur ve puf puf kabarmazsa bunun birkaç nedeni olabilir: 1. Hamurun kıvamı: Hamurun çok sert veya çok yumuşak olması pişinin kabarmasını engeller. 2. Mayalanma süresi: Hamurun yeterince mayalanmaması, pişinin kabarmasını ve içinin yumuşak kalmasını sağlar. 3. Yağın sıcaklığı: Yağın yeterince kızgın olmaması, hamurun yağ çekmesine ve sertleşmesine neden olur. 4. Hamurun ince açılması: Hamuru çok ince açmak, pişinin fazla yağ çekmesine yol açar.
    5 kaynak

    Puf puf poğaça için hangi maya kullanılır?

    Puf puf poğaça yapımında kuru maya kullanılır.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden, freshly baked poğaça on a wooden tray, surrounded by scattered flour, a bowl of room-temperature butter, and a glass of frothy milk, while a pair of hands knead soft dough nearby.

    Poğaça neden puf puf olmaz?

    Poğaçanın puf puf olmamasının birkaç nedeni olabilir: 1. Soğuk Malzemeler: Tereyağı, süt veya yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olmaması, mayalanma sürecini yavaşlatabilir. 2. Hamurun Fazla Yoğurulması: Hamuru fazla yoğurmak, içindeki gluteni geliştirip sertleşmesine neden olabilir. 3. Taze Olmayan Maya: Mayanın taze olmaması veya yetersiz miktarda kullanılması, hamurun kabarmasını engelleyebilir. 4. Dinlendirme Süresinin Yetersiz Olması: Hamurun mayalanması için yeterli süre dinlendirilmemesi, poğaçanın kabarmasını olumsuz etkiler. Bu püf noktalarına dikkat edilerek yapılan poğaçalar daha puf puf olacaktır.
    5 kaynak

    Poğaça açma şekilleri nelerdir?

    Poğaça açma şekillerinden bazıları şunlardır: Bohçadan çıkan lezzet. Çiçek. Örgü. Gül. Ay çöreği sepeti. İstiridye. Ayrıca, açma poğaça için aşağıdaki kaynaklara göz atılabilir: yemek.com; fr.pinterest.com.
    5 kaynak

    Mayalı poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Mayalı poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 paket yaş maya; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 2 tepeleme çay kaşığı tuz; 7 su bardağı un (aldığı kadar). Yapılışı: 1. Bir karıştırma kabında ılık su ve sütü alın, içine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. 2. Maya eridikten sonra sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. 3. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. 4. Hamurun üzerini streç film ve nemli bir bezle örtüp 40-45 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. 6. Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve 10-15 dakika tepsi mayası için bekletin. 7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin. Püf noktaları: Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Mayanın taze olduğundan emin olun.
    5 kaynak

    Nefis yemek tarifleri poğaça nasıl yapılır?

    Nefis Yemek Tarifleri'ne göre poğaça yapmak için gerekli malzemeler: 2 yumurta akı; 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 4 yemek kaşığı şeker; 5,5-6 su bardağı un; 1 yemek kaşığı tuz; arası için kaşar peyniri; üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağ. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına yumurta aklarını alın, üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şeker ekleyin, karıştırın. 2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin, tuzu ilave edin ve spatula ile karıştırın. 3. Hamur katılaşınca tezgaha alın ve elinizle yoğurun. 4. Hamurunuzu 20 eşit parçaya ayırın, beze haline getirin. 5. Bezelerin içine iç harcını yerleştirin, uçlarını birleştirerek yuvarlayın. 6. Poğaçaları fırın tepsisine dizin ve tepsi mayası için 50°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin. 7. Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını poğaçaların üzerine sürün, çörek otu ve susam serpin. 8. 185°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Nefis Yemek Tarifleri'nde farklı poğaça tarifleri de bulunmaktadır. Ayrıca, yemek.com sitesinde de mayalı ve mayasız poğaça tarifleri mevcuttur.
    5 kaynak