• Buradasın

    Pişi hamuru nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Pişi hamuru hazırlamak için iki farklı tarif bulunmaktadır:
    1. Yaş mayalı pişi hamuru tarifi:
      • Malzemeler: 50 g yaş maya, 200 ml su, 250 ml Pınar Süt, 35 g toz şeker, 15 g tuz, 750 g un, 200 ml ayçiçek yağı 1.
      • Hazırlanışı:
      1. Yaş mayayı ılık su, süt, toz şeker ve tuz ile karıştırın 1.
      2. Unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin 1. Hamur toparlanmaya başlayınca pürüzsüz kıvam elde edene kadar yoğurun 1.
      3. Üzerini temiz bir bezle kapatarak mayalanması için 1 saat dinlendirin 1.
      4. Mayalanan hamurdan 50'şer gr'lık bezeler koparıp şekil verin ve kızgın yağda kızartın 1.
    2. Mayasız pişi hamuru tarifi:
      • Malzemeler: 5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı karbonat, tuz, 1 yumurta, ¾ su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 + ¼ su bardağı su 2.
      • Hazırlanışı:
      1. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın 2.
      2. Yumurta, yoğurt, sirke, ayçiçek yağı ve suyu ekleyip önce çatal yardımıyla karıştırın, ardından elinizle yoğurmaya başlayın 2.
      3. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin 2.
      4. Hamuru hafif un serptiğiniz tezgaha alıp iyice yoğurup toparlayın 2.
      5. Hamurdan kareler kesip bütün hamuru bu şekilde hazırlayın ve kızartın 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Hamur kızartma hamuru nasıl kabartılır?

    Hamur kızartmasının kabarması için kabartma tozu kullanılır. İşte hamur kızartma hamurunu kabartmak için yapılması gerekenler: 1. Malzemeler: 1 paket kabartma tozu, un, tuz, 1 adet yumurta ve 1 kase yoğurt. 2. Hazırlanışı: Yumurta, tuz ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın. 3. Şekil verme: Hamuru oklava yardımıyla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın. 4. Kızartma: Bir tavada kızdırdığınız yağın içinde kızartın. Bu tarif, mayasız olarak da yapılabilir ve kabartma tozu sayesinde puf puf kabarır.

    Pişi hamuruna ne kadar maya konur?

    Pişi hamuruna 1 çorba kaşığı maya eklenir.

    Pişi hamuruna kaşar konur mu?

    Evet, pişi hamuruna kaşar peyniri konulabilir. Kaşar peynirli pişi yapmak için, hamura rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir.

    Hamur kızartma hamuruna ne konur?

    Hamur kızartma hamuruna genellikle şu malzemeler konur: Un: Temel malzemedir, genellikle 2-3 su bardağı kadar kullanılır. Yumurta: Hamura lezzet ve puf puf bir yapı kazandırır, 1-2 adet kullanılır. Yoğurt: Hamurun yumuşamasını sağlar, 1 su bardağı kadar eklenir. Sıvı yağ: Hamuru kızartmak için gereklidir, göz kararı kadar kullanılır. Karbonat: Hamurun yağ çekmesini önler ve kabarmasını sağlar, 1 çay kaşığı kadar eklenir. Tuz: Tat vermek için kullanılır, yarım tatlı kaşığı kadar eklenir. Ayrıca, hamurun içine peynir, maydanoz gibi malzemeler de eklenerek peynirli hamur kızartması yapılabilir.

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.

    Pişi hamuruna süt konur mu?

    Evet, pişi hamuruna süt konur. Süt, hamurun daha elastik, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

    Pişi hamuru mayalı mı mayasız mı?

    Pişi hamuru hem mayalı hem de mayasız olarak yapılabilir. Mayalı pişi, daha kabarık ve pofuduk olur. Mayasız pişi ise daha çabuk hazırlanır ve yumuşak bir tada sahiptir.