Tekirdağ peynir helvası, diğer peynir helvası çeşitlerinden birkaç önemli farklılıkla ayrılır: 1. Malzeme Kullanımı: Tekirdağ peynir helvasında tatlı lor peyniri yerine tuzsuz taze peynir kullanılır. 2. Un Kullanımı: Geleneksel tariflerde irmik yerine un kullanılır. 3. Kıvam ve Yapı: Helvanın yapısı, "kılçıklı" olarak adlandırılan elastik ve lifli bir yapıya sahiptir. 4. Pişirme Yöntemi: Peynir, bakır tencerede tahta kaşık veya oklava ile karıştırılarak pişirilir.