Pandispanyanın kabarması için şu püf noktalarına dikkat etmek gerekir: 1. Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Yumurtaları ve diğer malzemeleri oda sıcaklığına getirmek, pandispanyanın daha iyi kabarmasını sağlar. 2. Yumurtaların ayrılması: Yumurtanın beyazı ve sarısını ayrı kaplarda çırpmak ve beyazlara az miktarda tuz eklemek, daha kabarık bir pandispanya elde etmeye yardımcı olur. 3. Kuru malzemelerin elekten geçirilmesi: Kuru malzemeleri havalandırarak elekten geçirmek, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar. 4. Fırının önceden ısıtılması: Fırını önceden 160 derecede ısıtmak, pandispanyanın yavaş yavaş ve sönmeden pişmesini sağlar. 5. Fırın kapağının açılmaması: Pandispanya pişerken fırın kapağını erken açmamak, kekin sönmesini önler.