• Buradasın

    Palamut kapama nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Palamut kapama yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz:
    Malzemeler:
    • 1 palamut balığı 13
    • 3 adet patates 3
    • 1 adet kuru soğan 3
    • 1 adet kırmızı soğan 3
    • 2 adet çarliston biber 3
    • 1 çay kaşığı karabiber 3
    • 5-6 dal maydanoz 3
    • 1 tatlı kaşığı tuz 3
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı 3
    • Yarım su bardağı ılık su 3
    • 2 diş sarımsak 3
    Yapılışı:
    1. Palamutların kılçıklarını çıkararak temizleyin ve dörde bölün 3.
    2. Tencereye çok az zeytinyağı dökerek tabanını yağlayın 3.
    3. Patatesi halka şeklinde doğrayıp tencereye döşeyin 3.
    4. Balıkları patatesin üzerine aralık kalmayacak şekilde yerleştirin 3.
    5. Soğanların kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın ve balığın üzerine yerleştirin 3.
    6. Doğranmış çarliston biberleri de soğanların üzerine yayın 3.
    7. Kalın doğranmış maydanozu tencerenin yüzeyini kaplayacak şekilde yerleştirin 3.
    8. Üzerine zeytinyağını, karabiberini, tuzunu ilave edip, ılık suyu döktükten sonra tencerenin kapağını kapatın 3.
    9. Kısık ateşte 45 dakika suyunu çekene kadar pişirin 3.
    10. Servis yapmadan önce ince doğranmış turp, maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. gastromanya.com
        1
      2. milligazete.com.tr
        2
      3. hurriyet.com.tr
        3
      4. ye-mek.net
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lakerda ve palamut salamura aynı mı?

    Lakerda, palamut balığından yapılan bir tür balık salamurasıdır. Dolayısıyla, lakerda ve palamut salamura aynı şeyi ifade eder.
    5 kaynak

    Palamuta neden sirke konur?

    Palamuta sirke, balığın yumuşamasına yardımcı olmak ve tadını daha derinleştirmek için konur.
    5 kaynak

    Tepside palamut nasıl pişirilir?

    Tepside palamut pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz: Malzemeler: - 2 adet palamut balığı - 2 adet kuru soğan (halka doğranmış) - 2 adet domates (halka doğranmış) - 2 adet yeşil biber (iri doğranmış) - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 2 su bardağı su (salçayı eritmek için) - Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik - Yarım çay bardağı sıvı yağ - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 adet limon (halka dilimlenmiş) - 5-6 adet defne yaprağı - 1 tutam iri kıyım maydanoz Hazırlanışı: 1. Balıkçıdan balığı alırken fırında pişireceğinizi belirtin, onlar ortadan kesip temizlesin. 2. Eve gelince balıkları yıkayıp süzgüye alın. 3. Tepsinin dibine soğanları ve domatesleri yerleştirin, üzerine balıkları koyun ve biraz tuz serpin. 4. Limon ve maydanozu da ekleyip sıvı yağı üzerine gezdirerek dökün. 5. Suda erittiğiniz biber salçasını, tuzu ve baharatları çırparak balığın üzerine gezdirin ve parça parça tereyağı koyun. 6. Ocağın üzerinde kısık ateşte 10 dakika pişirin, sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin. 7. Piştikten sonra sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Palamutun yumuşak olması için ne yapmalı?

    Palamutun yumuşak olması için pişirme sırasında balığın mühürlenmesi önemlidir. Ayrıca, palamutun yumuşak ve lezzetli kalması için şu yöntemler de önerilir: Izgara yöntemi: Balığı marine ettikten sonra ızgarada pişirmek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Fırında pişirme: Sebzelerle birlikte fırında pişirmek, balığın besin değerini artırır ve yumuşak bir doku kazandırır. Buğulama: Balığı kendi suyunda pişirmek, yumuşak ve hafif bir lezzet elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Palamut salamurası nedir?

    Palamut salamurası, palamut ve torik gibi balıkların dilim dilim kesilerek yapılan salamurasına verilen addır.
    5 kaynak

    Palamut temizleme nasıl yapılır?

    Palamut temizleme işlemi şu adımlarla yapılır: 1. Pulların Temizlenmesi: Palamutun dışındaki pullar, bıçağın tersiyle veya balık pulu temizleyici ile kuyruğundan başına doğru kazıyarak temizlenir. 2. Karın Bölgesinin Kesilmesi: Balık düz bir yüzeye yatırılır ve anüsten baş kısmına kadar karnını dikkatlice kesmek için bıçak kullanılır. 3. İç Organların Çıkarılması: Karın açıldıktan sonra iç organlar elle veya kaşık yardımıyla çıkarılır. 4. Kan Pıhtılarının Temizlenmesi: Balığın içi ve dışı, akan soğuk su altında iyice yıkanır ve kan pıhtıları temizlenir. 5. Dilimleme ve Son Temizlik: Balık, büyüklüğüne göre dilimlenir ve tekrar su altında iyice yıkanır. Palamut temizlerken hijyen kurallarına dikkat etmek ve keskin bir bıçak kullanmak önemlidir.
    5 kaynak

    Patatesli palamuta ne konur?

    Patatesli palamut tarifine aşağıdaki malzemeler eklenir: Balık: 1 adet dilimlenmiş palamut balığı. Patates: 2-3 adet orta boy patates. Sebzeler: 200 gr havuç ve 200 gr brokoli. Sos: 5 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber. Diğer malzemeler: 1 avuç maydanoz. Hazırlanışı: Balık ve patatesler marine edilir, fırın tepsisine dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
    5 kaynak