• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Osmanlıda balık çorbası var mı?

    • Tarih
    • YemekTarifleri
    • OsmanlıMutfağı

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, Osmanlı mutfağında balık çorbası vardı 24.
    Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de balık çorbası ve buğdaylı balık çorbası tarifleri verilmiştir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ntv.com.tr
        1
      2. tr.wikipedia.org
        2
      3. oltadeniz.com
        3
      4. listelist.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    • Osmanlı mutfağında balık nasıl pişirilirdi?

    • Basılı ilk yemek kitabı neden önemlidir?

    • Melceü’t-Tabbâhî'nin yazarı kimdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Osmanlı'da en çok hangi çorba içilirdi?

    Osmanlı döneminde en çok içilen çorbalar arasında paça ve işkembe çorbası öne çıkmaktaydı. Bunun yanı sıra keklik çorbası, ördek çorbası, karides çorbası, yılan balığı çorbası, havyar çorbası ve balık ile istiridye çorbası gibi çeşitli çorbalar da tüketilmekteydi.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • Tarih
    • Osmanlı
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında kaç çeşit çorba var?

    Osmanlı mutfağında kırka yakın çorba çeşidi bulunmaktaydı.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • TarihiYemekler
    • OsmanlıMutfağı
    5 kaynak

    Hangi balıktan çorba yapılır?

    Balık çorbası yapımında kullanılabilecek bazı balık türleri: Levrek. Kırlangıç. Lagos. Mezgit. İskorpit. Palamut. Balık çorbası, genellikle beyaz etli balıklarla yapılır.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Balık
    • Çorba
    5 kaynak

    Osmanlı'da en çok hangi balık tüketilirdi?

    Osmanlı'da en çok tüketilen balık hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, palamut, lüfer, uskumru, tekir ve kılıç balığı gibi türlerin sıkça tüketildiği bilinmektedir. Evliya Çelebi'nin eserinden ve narh defterlerinden, Osmanlı mutfağının zengin bir deniz kültürüne sahip olduğu anlaşılmaktadır. Ayrıca, IV. Murat döneminde Osmanlı sarayına aylık bir ton balık alındığı, II. Mahmut ve Abdülmecid dönemlerinde ise sardalya ve mersin balığı yenildiği kayıtlarda yer almaktadır.
    • Tarih
    • Osmanlı
    • Gıda
    • Balık
    • Tüketim
    5 kaynak

    Osmanlı mutfağında hangi balıklar vardı?

    Osmanlı mutfağında çeşitli balıklar bulunmaktaydı, bunlar arasında: İskorpit, kaya, kalkan, yılan, levrek, turna, yunus; Tekir, pisi, lüfer, mercan, izmarit, kefal, dil, karagöz, uskumru ve palamut; Sazan ve alabalık. Ayrıca, Osmanlı mutfağında kılıç, mersin ve yılan balığı pastırması da yapılmaktaydı.
    • Tarih
    • Mutfak
    • Balık
    • Osmanlı
    5 kaynak

    Osmanlı'da çorba yapımında hangi malzemeler kullanılır?

    Osmanlı'da çorba yapımında kullanılan bazı malzemeler: Tahıllı ve bakliyatlı malzemeler: Buğday, bulgur, aşurelik buğday, nohut, kuru fasulye, mercimek. Et ve sakatat: Et suyu, tavuk suyu, kemik suları, ciğer. Sebzeler: Lahana, ıspanak, pazı, kabak, şalgam, havuç. Baharatlar: Safran, fülfül, kişniş, kimyon, tarçın, maydanoz, nane. Diğer malzemeler: Erişte, yumurtalı erişte, hamur parçaları, süt, un, limon, yumurta. Osmanlı mutfağında çorbalar genellikle bu malzemelerle zenginleştirilir ve lezzetlendirilirdi.
    • Tarih
    • YemekTarifleri
    • Osmanlı
    • Malzemeler
    5 kaynak

    En güzel Osmanlı çorbası hangisi?

    En güzel Osmanlı çorbası konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan ve beğenilen bazı çorba tarifleri şunlardır: 1. Tiridli Tavuk Çorbası: Osmanlı saray mutfağında padişahların iftar öncesi tükettiği özel çorbalardan biridir. 2. Düğün Çorbası: Kuzu eti ile yapılan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve Ramazan'da sıkça tercih edilen bir çorbadır. 3. Çeşm-i Nigar Çorbası: Mercimek çorbasının süt, limon suyu ve yumurta sarısından oluşan terbiye ile hazırlanan özel bir çeşididir. 4. Bademli Çorba: Un, süt, kavrulmuş badem ve baharatlarla hazırlanan şık görünümlü bir çorbadır.
    • YemekTarifleri
    • OsmanlıMutfağı
    • Çorba
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"gb5s0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fosmanlida-balik-corbasi-var-mi-3533038764%3Flr%3D213%26ncrnd%3D76752","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"8077082691759193013","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759193161699757-246624599369518334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-52-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"gb5s1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"gb5s2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Evet, Osmanlı mutfağında balık çorbası vardı** [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Bal%C4%B1k_%C3%A7orbas%C4%B1)[```4```](https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/).\n\nBasılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de balık çorbası ve buğdaylı balık çorbası tarifleri verilmiştir [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Bal%C4%B1k_%C3%A7orbas%C4%B1).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.ntv.com.tr/galeri/yasam/osmanlida-pisen-en-ozel-101-yemek,O3Z3sciZbUOZ0hHr00u0Jw","title":"Osmanlı'da Pişen En Özel 101 Yemek","shownUrl":"https://www.ntv.com.tr/galeri/yasam/osmanlida-pisen-en-ozel-101-yemek,O3Z3sciZbUOZ0hHr00u0Jw","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Bal%C4%B1k_%C3%A7orbas%C4%B1","title":"Balık Çorbası - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Bal%C4%B1k_%C3%A7orbas%C4%B1","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.oltadeniz.com/osmanli-saray-mutfaginda-balik","title":"Osmanlı Saray Mutfağı ve Balık","shownUrl":"https://www.oltadeniz.com/osmanli-saray-mutfaginda-balik","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","title":"Osmanlı'da Yemek Kültürü: Zengin Sofraların Vazgeçilmezi...","shownUrl":"https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-mutfagi-hakkinda-ilginc-bilgiler","title":"Osmanlı Mutfağı Hakkında İlginç Bilgiler","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-mutfagi-hakkinda-ilginc-bilgiler","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Osmanlıda balık çorbası var mı?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Osmanlı mutfağında balık nasıl pişirilirdi?","url":"/search?text=Osmanl%C4%B1+mutfa%C4%9F%C4%B1nda+bal%C4%B1k+pi%C5%9Firme+y%C3%B6ntemleri&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Basılı ilk yemek kitabı neden önemlidir?","url":"/search?text=Bas%C4%B1l%C4%B1+ilk+yemek+kitab%C4%B1n%C4%B1n+%C3%B6nemi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Melceü’t-Tabbâhî'nin yazarı kimdir?","url":"/search?text=Melce%C3%BC%E2%80%99t-Tabb%C3%A2h%C3%AEn+yazar%C4%B1&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Osmanl%C4%B1da+bal%C4%B1k+%C3%A7orbas%C4%B1+var+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"8077082691759193013","reqid":"1759193161699757-246624599369518334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-52-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759193161699757-246624599369518334-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-52-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"gb5s3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.biletall.com/osmanli-kulturunden-gunumuze-miras-gelen-10-muhtesem-lezzet?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-mutfagindan-10-corba.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergipark.org.tr/tr/pub/jfng/issue/86061/1386410?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/getir.php%3fp=170814&mode=pdf?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı'da en çok hangi çorba içilirdi?","teaser":"Osmanlı döneminde en çok içilen çorbalar arasında paça ve işkembe çorbası öne çıkmaktaydı. Bunun yanı sıra keklik çorbası, ördek çorbası, karides çorbası, yılan balığı çorbası, havyar çorbası ve balık ile istiridye çorbası gibi çeşitli çorbalar da tüketilmekteydi.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-da-en-cok-hangi-corba-icilirdi-884615231","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Kategori:Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki_%C3%A7orbalar?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/osmanli-saray-mutfagi-corbalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://harbiyiyorum.com/osmanli-mutfaginda-corba-gelenegi-ve-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://listelist.com/osmanlida-yemek-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fikriyat.com/galeri/tarih/gecmisten-gunumuze-turklerin-corba-kulturu/7?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında kaç çeşit çorba var?","teaser":"Osmanlı mutfağında kırka yakın çorba çeşidi bulunmaktaydı.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-kac-cesit-corba-var-3787202715","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tarihiyemekler","text":"TarihiYemekler"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A richly decorated Ottoman dining table laden with steaming bowls of various traditional soups, surrounded by ornate copper pots and warm golden light.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-TIwS6eO6lsuPYnr5Exbs/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nefisyemektarifleri.com/balik-corbasi-408563/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/somon-balikli-corba?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yenidevir.com.tr/balik-corbasi-hangi-baliktan-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trendyol.com/s/balik-corbasi-nasil-yapilir-blog?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/balik-corbasi-hangi-baliklarla-yapilir-hbrt-2595728?size=16&stub=1"],"header":"Hangi balıktan çorba yapılır?","teaser":"Balık çorbası yapımında kullanılabilecek bazı balık türleri: Levrek. Kırlangıç. Lagos. Mezgit. İskorpit. Palamut. Balık çorbası, genellikle beyaz etli balıklarla yapılır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/hangi-baliktan-corba-yapilir-160290198","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/balik","text":"Balık"},{"href":"/yacevap/t/corba","text":"Çorba"}],"imageThumbProps":{"alt":"A steaming bowl of golden fish soup, filled with chunks of white-fleshed sea bass and scorpionfish, garnished with fresh parsley and lemon slices, resting on a rustic wooden table by the Bosphorus shore.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-2bJS2Zahn8TSMPIgr1SS/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://lezzetler.com/osmanlida-baliklar-vt26390?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mekan.com/blog/osmanli-mutfak-kulturu-ve-sofra-adabi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://adilesultanevyemekleri.com/blog/baligin-tarihi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/osmanli-mutfagi-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/mehmet-yasin/evliya-celebinin-baliklari-40708963?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı'da en çok hangi balık tüketilirdi?","teaser":"Osmanlı'da en çok tüketilen balık hakkında kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, palamut, lüfer, uskumru, tekir ve kılıç balığı gibi türlerin sıkça tüketildiği bilinmektedir. Evliya Çelebi'nin eserinden ve narh defterlerinden, Osmanlı mutfağının zengin bir deniz kültürüne sahip olduğu anlaşılmaktadır. Ayrıca, IV. Murat döneminde Osmanlı sarayına aylık bir ton balık alındığı, II. Mahmut ve Abdülmecid dönemlerinde ise sardalya ve mersin balığı yenildiği kayıtlarda yer almaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-da-en-cok-hangi-balik-tuketilirdi-2877515262","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/balik","text":"Balık"},{"href":"/yacevap/t/tuketim","text":"Tüketim"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turizmmuhabiri.com/index.php/2024/11/20/saray-mutfaginin-baliklari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.odatv.com/gastroda/osmanlilar-hangi-baliklari-ilac-diye-hastaya-verirdi-120071402?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.oltadeniz.com/osmanli-saray-mutfaginda-balik?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/144807?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-saray-mutfagi-yemek-mutfak-kulturu.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı mutfağında hangi balıklar vardı?","teaser":"Osmanlı mutfağında çeşitli balıklar bulunmaktaydı, bunlar arasında: İskorpit, kaya, kalkan, yılan, levrek, turna, yunus; Tekir, pisi, lüfer, mercan, izmarit, kefal, dil, karagöz, uskumru ve palamut; Sazan ve alabalık. Ayrıca, Osmanlı mutfağında kılıç, mersin ve yılan balığı pastırması da yapılmaktaydı.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-mutfaginda-hangi-baliklar-vardi-384386865","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/balik","text":"Balık"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/osmanli-mutfagi-hakkinda-ilginc-bilgiler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.fikriyat.com/galeri/tarih/gecmisten-gunumuze-turklerin-corba-kulturu/7?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://harbiyiyorum.com/osmanli-mutfaginda-corba-gelenegi-ve-onemi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://beyoglucorbacisi.com/osmanlida-corba-kulturu/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-mutfagindan-10-corba.html?size=16&stub=1"],"header":"Osmanlı'da çorba yapımında hangi malzemeler kullanılır?","teaser":"Osmanlı'da çorba yapımında kullanılan bazı malzemeler: Tahıllı ve bakliyatlı malzemeler: Buğday, bulgur, aşurelik buğday, nohut, kuru fasulye, mercimek. Et ve sakatat: Et suyu, tavuk suyu, kemik suları, ciğer. Sebzeler: Lahana, ıspanak, pazı, kabak, şalgam, havuç. Baharatlar: Safran, fülfül, kişniş, kimyon, tarçın, maydanoz, nane. Diğer malzemeler: Erişte, yumurtalı erişte, hamur parçaları, süt, un, limon, yumurta. Osmanlı mutfağında çorbalar genellikle bu malzemelerle zenginleştirilir ve lezzetlendirilirdi.","href":"/yacevap/c/yemek/q/osmanli-da-corba-yapiminda-hangi-malzemeler-kullanilir-4225797920","tags":[{"href":"/yacevap/t/tarih","text":"Tarih"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/osmanli","text":"Osmanlı"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm, copper pot simmers over a wood fire, filled with a golden broth of lamb and bone, surrounded by vibrant heaps of bulgur, dried vegetables, and aromatic spices like saffron and mint, with a wooden spoon resting on the edge.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16401355/picture-3h16emWvpBjiCWjuZ6Ka/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.referansturk.com.tr/haber/23744268/osmanlidan-gunumuze-en-ozel-5-ramazan-corbasi-iste-tam-olculu-tarifler?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://maksatbilgi.com/osmanli-saray-mutfagi-corbalari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.youtube.com/watch%3fv=9fArA5pJoRE?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/turk-mutfagi/osmanli-mutfagindan-10-corba.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.islamveihsan.com/osmanli-saray-corbalari.html?size=16&stub=1"],"header":"En güzel Osmanlı çorbası hangisi?","teaser":"En güzel Osmanlı çorbası konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan ve beğenilen bazı çorba tarifleri şunlardır: 1. Tiridli Tavuk Çorbası: Osmanlı saray mutfağında padişahların iftar öncesi tükettiği özel çorbalardan biridir. 2. Düğün Çorbası: Kuzu eti ile yapılan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve Ramazan'da sıkça tercih edilen bir çorbadır. 3. Çeşm-i Nigar Çorbası: Mercimek çorbasının süt, limon suyu ve yumurta sarısından oluşan terbiye ile hazırlanan özel bir çeşididir. 4. Bademli Çorba: Un, süt, kavrulmuş badem ve baharatlarla hazırlanan şık görünümlü bir çorbadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/en-guzel-osmanli-corbasi-hangisi-3290110715","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/osmanlimutfagi","text":"OsmanlıMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/corba","text":"Çorba"}],"imageThumbProps":{"alt":"A richly decorated Ottoman-style dining table set with steaming bowls of Tiridli Tavuk Çorbası, Düğün Çorbası, Çeşm-i Nigar Çorbası, and Bademli Çorba, surrounded by traditional copper utensils and warm candlelight.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-H9yTI7XSFgQJtrYNJzU8/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"gb5s4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"gb5s5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gb5sw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}