Osmanlı'da şerbetçiler, çeşitli şerbet türlerini satardı. Şerbetçilerin sattığı bazı şerbet çeşitleri: - Gül, zambak, menekşe gibi çiçeklerden yapılan şerbetler; - Demirhindi, harnup, somada, vişne, kayısı, nar, ayva, subye (kavun çekirdeği) şerbetleri; - Meyan, şehzade, Osmanlı, mevlevi şerbetleri. Ayrıca, şerbetçiler kar kullanarak soğutulmuş su da satarlardı.