• Buradasın

    Muhallebili çıtır baklava nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Muhallebili çıtır baklava yapımı için gerekli malzemeler:
    • 12 adet baklavalık yufka 2;
    • 150 gram tereyağı 2;
    • 1 litre süt 2;
    • 1 adet yumurta sarısı 2;
    • 4 yemek kaşığı toz şeker 2;
    • 2 yemek kaşığı buğday nişastası 2;
    • 2 tepeleme yemek kaşığı un 2;
    • 1 tutam tuz 2;
    • 2 su bardağı su 3;
    • 2 su bardağı toz şeker 3;
    • 3-4 damla limon suyu 2;
    • 1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu 2.
    Yapılışı:
    1. Şerbeti hazırlayın: Bir tencereye suyu, şekeri ve limon suyunu ekleyin 2. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın 2.
    2. Muhallebiyi pişirin: Yumurta sarısını, şekeri, tuzu, unu ve nişastayı tencereye alın 2. Üzerine sütü ekleyerek sürekli karıştırın 2. Kıvam alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın 2.
    3. Tereyağını hazırlayın: Tereyağını kısık ateşte eritin, yüzeyde oluşan köpükleri alarak sade yağ haline getirin 2.
    4. Yufkaları hazırlayın: İki yufkayı üst üste serin ve arasına erittiğiniz tereyağını sürün 2. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın 2.
    5. Kesme ve şekil verme: Yufkaları kare şeklinde kesin 2. Her kareye bir kaşık muhallebi ekleyerek üçgen şeklinde kapatın 2.
    6. Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin 2.
    7. Şerbetleme ve dinlendirme: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine 2’şer kaşık şerbet dökün ve en az 30 dakika dinlendirin 2.
    8. Son dokunuş: Üzerine toz Antep fıstığı serpin ve çıtır çıtır servis edin 2.
    Bu tarif, klasik baklavanın çıtır katmanlarını yumuşacık muhallebi ile birleştirir ve hafif şerbeti ile nefis bir dokuya sahiptir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. karar.com
        2
      3. sokaktalezzetleri.com
        3
      4. muhallebi.gen.tr
        4
      5. ozelbeslenme.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Baklavanın çıtır olması için hangi pozisyonda pişmeli?

    Baklavanın çıtır olması için 170-180 derece sıcaklıkta 45-50 dakika pişirilmesi önerilir.
    5 kaynak

    Baklava hamuru nasıl yapılır tarifi?

    Baklava hamuru tarifi için gerekli malzemeler: 500 gr un; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet yumurta; ½ su bardağı yoğurt; 10 gr kabartma tozu; 1 yemek kaşığı sirke; 1 su bardağı ılık süt. Yapılışı: 1. Sıvı malzemeleri bir kapta birleştirerek çırpın. 2. Kabartma tozu ve unu harmanlayın. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın, sıvıları yavaş yavaş ekleyin. 4. Hamur topladıktan sonra 10 dakika daha yoğurun ve dinlendirmeye bırakın. 5. Baklava hamurunu buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. 6. Bezelere ayırarak istediğiniz baklavayı hazırlayabilirsiniz. Püf noktaları: Hamuru açarken nişastalı tezgah kullanmak işinizi kolaylaştırır. Hamura kullanılan malzemelerin eşit sıcaklıkta olmasına özen gösterin. Sıvıları yavaş yavaş ekleyin, gerekirse sonrasında un ilavesi yapın. Hamuru mutlaka 10-15 dakika yoğurun, aksi takdirde açarken kolay yırtılabilir. Hamura konulan sirke, baklava hamurunun daha çıtır olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Baklavanın çıtır olması için yufka nasıl açılır?

    Baklavanın çıtır olması için yufkanın doğru şekilde açılması önemlidir. Yufkanın ince açılması, baklavanın çıtırlığını sağlar. İşte yufkanın açılması için adımlar: 1. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru küçük bezelere ayırıp dinlendirin. 2. Nişasta Kullanımı: Her bezeyi nişasta yardımıyla incecik açın. 3. Katmanların Oluşturulması: Açılan yufkaları üst üste koyarak aralarına eritilmiş tereyağı sürün. 4. Katların Sayısı: Geleneksel baklava yapımında en az 40 kat yufka kullanılır. Bu şekilde açılan yufkalar, baklavanın her katmanının eşit pişmesini ve çıtır olmasını sağlar.
    5 kaynak

    Baklava evde nasıl yapılır resim?

    Evde baklava yapımı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: - 1 paket baklavalık yufka - 200 g tereyağı (14 yemek kaşığı) - 1 kase ceviz içi (ince çekilmiş) - Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 5-6 damla limon suyu - Üzeri için: 1 tutam toz Antep fıstığı Yapılışı: 1. Tereyağını tencereye alıp eritin, üzerindeki köpükleri alın. 2. Borcamı fırça ile yağlayın, iki kat baklava yufkası serin ve üzerini yağlayın. 3. Ceviz serpiştirin, tekrar 2 kat yufka koyup aralarına yağ sürerek baklavayı tamamlayın, üzerini kalan yağ ile yağlayın. 4. Kare baklava için eşit şekilde kesin. 5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. 6. Baklava pişerken şerbeti hazırlayın: su ve toz şekeri tencereye alıp 15 dakika kaynatın, ocaktan alınca limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın. 7. Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti ekleyin, oda sıcaklığında 2 saat bekletin. 8. Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Baklava yapımının resimli anlatımına aşağıdaki kaynaklardan ulaşabilirsiniz: - yemek.com: Kolay Baklava Tarifi. - livashop.com: Evde Baklava Yapımı.
    5 kaynak

    Baklavanın püf noktası nedir?

    Baklavanın püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Kalitesi: Baklava için sarı, sert buğday unu kullanılmalıdır. 2. Yufkaların İnceliği: Yufkalar kağıt gibi ince açılmalı, yırtılmaması için yeterince yumurta eklenmelidir. 3. Yağ Kullanımı: Baklava yapımında sade yağ tercih edilmelidir, bu yağ sağlık açısından da daha faydalıdır. 4. Şerbet Kıvamı: Şerbet, 35-40 dakika pişirilerek orta kıvamlı olmalıdır. 5. Pişirme: Baklava, 200 derece sıcaklıkta taş tabanlı fırında 40-45 dakika pişirilmelidir. 6. Kesim: Baklava dilimlenirken, eritilmiş sade yağ donduktan sonra diğer dilimler kesilmelidir.
    5 kaynak

    En güzel baklava şerbeti nasıl hazırlanır?

    En güzel baklava şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: Orta boy bir tepsi baklava için 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su kullanın. 2. Hazırlanışı: Bir tencereye su ve şekeri ekleyin, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. 3. Kaynatma: Şeker eridiğinde limonun suyunu ekleyin ve şerbeti kaynatın. 4. Pişirme: Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika pişirin. 5. Soğutma: Pişen şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Püf noktaları: - Şerbeti pişirirken karıştırmamaya özen gösterin. - Şerbetin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık şerbeti alıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra akıcı ve ipeksi bir kıvamda olmalıdır. - Şerbeti baklavanın üzerine dökerken soğuk olmasına dikkat edin.
    5 kaynak

    Hazır baklava yufkasından ne yapabilirim?

    Hazır baklava yufkası ile birçok farklı tatlı ve hamur işi yapabilirsiniz. İşte bazı öneriler: 1. Ayvalı Baklava: İç harcı ayva ve karanfilden oluşan, meyve aromalı bir tatlı. 2. Antep Fıstıklı Dürüm Baklava: Sadece 6 malzemeden oluşan, antep fıstığına doymak isteyenler için ideal. 3. Baklava Cheesecake: Çıtır çıtır yufka ile hazırlanan, ceviz ve antep fıstığı ile süslenebilen bir cheesecake. 4. Çikolatalı ve Fıstıklı Baklava Rulosu: Çikolata, antep fıstığı, bal ve yufka ile hazırlanan, rulo şeklinde sarılan bir tatlı. 5. Soğuk Baklava: Kakao ve çikolata rendesi ile süslenen, son yılların popüler tariflerinden biri. Ayrıca, hazır baklava yufkası kullanarak börek ve katmer gibi tuzlu ikramlıklar da yapabilirsiniz.
    5 kaynak