• Buradasın

    Mıhlama içinde ne var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Mıhlamanın içinde bulunan malzemeler:
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 123;
    • 2 yemek kaşığı mısır unu 123;
    • 1 su bardağı su 123;
    • 1 su bardağı Trabzon peyniri, çeçil peyniri veya kaşar peyniri 123.
    Mıhlama yaparken kullanılan peynirin tuzlu olması durumunda tuz eklenmesine gerek yoktur 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. turkiyeturizmansiklopedisi.com
        1
      2. karar.com
        2
      3. lezzet.com.tr
        3
      4. nalia.com.tr
        4
      5. cnnturk.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming golden mıhlama in a traditional Turkish copper pan, with melted cheese stretching as a wooden spoon lifts it, surrounded by fresh ingredients like cornmeal, butter, and string cheese on a rustic wooden table.

    Mıhlama nasıl yapılır?

    Mıhlama (muhlama) yapmak için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı mısır unu; 1 su bardağı su; 200 gr kolot peyniri (dil peyniri veya çeçil peyniri de kullanılabilir). Yapılışı: 1. Tereyağını tavada eritin. 2. Eriyen yağın üzerine mısır ununu ekleyin ve karıştırarak kavurun. 3. Un kavrulduktan sonra suyu ilave edin. 4. Doğradığınız peynirleri ekleyin ve peynirler eriyene kadar kısık ateşte pişirin. 5. Peynir eridiğinde mıhlama servise hazır demektir. Püf noktaları: Tereyağı iyice fokur fokur kaynamadan mısır unu eklenmemelidir. Mısır unu fazla kavrulmamalı ve sürekli karıştırılmalıdır. Kullanılan peynirin tuzluluk oranına göre tuz eklenmelidir. Mıhlama, taze ve sıcak olarak servis edilmelidir.
    5 kaynak

    Mıhlama hangi yöreye ait?

    Mıhlama, Rize yöresine aittir.
    5 kaynak
    A steaming golden-yellow dish of melted cheese and cornmeal, served in a traditional Black Sea region clay pot, with a wooden spoon resting on the side, evoking warmth and regional culinary pride.

    Kuymak ve mıhlama aynı şey mi?

    Kuymak ve mıhlama aynı şey değildir, ancak her ikisi de Karadeniz bölgesine özgü, mısır unu, peynir ve tereyağı ile yapılan yemeklerdir. Aralarındaki temel farklar: Malzeme kullanımı: Kuymakta mısır unu oranı daha yüksekken, mıhlamada baskın malzeme peynirdir. Peynir türü: Kuymakta genellikle beyaz peynir, mıhlamada ise taze peynir veya lor peyniri kullanılır. Bölgesel farklılık: Kuymak, Rize ve Artvin'de; mıhlama ise Trabzon'da daha çok tercih edilir.
    5 kaynak
    A steaming golden pan of melted dil peyniri mıhlama, bubbling gently, with a wooden spoon resting on the edge, set against a rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen.

    Dil peyniriyle mıhlama yapılır mı?

    Evet, dil peyniri ile mıhlama yapılabilir. Mıhlama tarifinde genellikle çeçil peyniri, Trabzon köy peyniri, kolot peyniri, telli peynir veya kaşar peyniri de kullanılmaktadır ve bu peynirlerin hepsinin ortak özelliği eriyebilen peynirler olmalarıdır.
    5 kaynak

    Mıhlama ve kuymak farkı hangi peynirden yapılır?

    Mıhlama ve kuymak arasındaki fark, kullanılan peynirden kaynaklanır: Kuymak: Beyaz peynir kullanılır. Mıhlama: Genellikle taze peynir veya lor peyniri kullanılır, ancak Trabzon, Rize ve civarında kolot peyniri tercih edilir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen holds a steaming golden-yellow mıhlama dish, freshly made with mısır unu (cornmeal), topped with melted cheese and butter, surrounded by fresh bread and a traditional Black Sea tea set.

    Mıhlamaya hangi un konur?

    Mıhlama yapımında ince çekilmiş ve taze mısır unu kullanılır. Mısır unu yerine buğday unu kullanılması önerilmez.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen holds a steaming copper pan of golden mıhlama, with a small bowl of rich, melted butter beside it and fresh bread nearby.

    Mıhlamada hangi tereyağı kullanılır?

    Mıhlama yapımında kazeini (süt köpüğü) alınmış sade yağ olarak da bilinen tereyağı kullanılır. Mıhlama yapmak için yöresel tadı tutturmak istiyorsanız kolot peyniri ile birlikte kazeini alınmış sade yağ olarak da bilinen tereyağı kullanmanız önerilir. Trabzon, Erzurum, Gümüşhane, Bayburt, Ardahan-Posof'ta ve Artvin'in iç kesimlerinde yapılan mıhlamalarda kaymak da kullanılabilir. Mıhlama yapımında tereyağı yerine margarin de kullanılabilir, ancak tereyağı daha lezzetli bir sonuç verir. Mıhlama yaparken kullanılan tereyağının taze ve kaliteli olması önemlidir.
    5 kaynak