Kuymak ve mıhlama, farklı lezzetlere sahip olsalar da her ikisi de Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Kuymak ve mıhlamanın karşılaştırılması: - Malzeme kullanımı: Kuymakta mısır unu daha baskınken, mıhlamada peynir ön plandadır. - Kıvam: Mıhlama, daha yoğun ve yağlı bir kıvama sahipken, kuymak daha akışkan bir yapıya sahiptir. - Bölgesel farklılıklar: Mıhlama, Karadeniz'in batısında daha yaygınken, kuymak doğu Karadeniz'de, özellikle Rize ve Artvin'de daha sık yapılır. Sonuç olarak, hangisinin daha iyi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır.