Mayasız ekmek yapmak için gerekli malzemeler: 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı süt; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 2,5 – 3 su bardağı un. Üzeri için: susam; çörek otu. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına 2,5 su bardağı un koyun. 2. Üzerine su, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ilave edin. 3. Hamuru yavaş yavaş yoğurun. 4. Daha sonra kalan yarım su bardağı unu ilave edin ve hamuru toparlayın. 5. Ele hafif yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin. 6. Hamuru çok uzun süre yoğurmamaya özen gösterin, malzemelerin karışıp toparlanması yeterli olacaktır. 7. Hazır olan ekmek hamurunu yağlanmış ve unlanmış 18 cm çapında yuvarlak bir kalıba aktarın. 8. Spatula yardımıyla hamuru kalıba yayın. 9. Üzerine susam ve çörek otu serpin. 10. Önceden ısınmış 180 derecelik fırında, üzeri güzelce renk alıp kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Püf noktaları: Ekmek hamurunu sert tutmamak için unu kontrollü şekilde ilave edin. Hamuru uzun süre yoğurmayın, malzemelerin karışıp toparlanması yeterli olacaktır. Pişireceğiniz kalıbı önceden yağlayıp unlamak, piştikten sonra ekmeği çıkarmada kolaylık sağlayacaktır. Fırının pişirme hızı ve kuvveti değişkenlik gösterdiği için pişirme aşamasında kontrollü olun.