• Buradasın

    Lokanta usulü mercimek çorbası için hangi mercimek kullanılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Lokanta usulü mercimek çorbası için genellikle kırmızı mercimek kullanılır 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. posta.com.tr
        1
      2. yeniasir.com.tr
        2
      3. hasata.com.tr
        3
      4. beslercatering.com.tr
        4
      5. sabah.com.tr
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl pişirilir?

    Lokanta usulü mercimek çorbası pişirmek için gerekli malzemeler: 1 su bardağı sarı mercimek; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 4 su bardağı sıcak su; 2 su bardağı et suyu; 1/2 limon suyu; Tuz. Pişirme aşamaları: 1. Soğanı yemeklik doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız yağda kavurun. 2. Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın. 4. Suyu ve et suyunu ekleyip karıştırın ve orta hararetli ateşte mercimekler patlayana kadar pişirin. 5. Çorbayı blenderdan veya süzgeçten geçirin. 6. Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Çorbanın daha profesyonel bir kıvamda olması için süzgeçten geçirilerek ekstra pürüzsüz hale getirilmesi önerilir.
    5 kaynak

    100 kişilik mercimek çorbasına kaç kilo mercimek gider?

    100 kişilik mercimek çorbası için yaklaşık olarak 6 kg kırmızı mercimek kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    En güzel mercimek çorbası hangi yağla yapılır?

    En güzel mercimek çorbası için tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanılması önerilir. Ayrıca, zeytinyağı da mercimek çorbasına eklenerek sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, hafif bir tat ve zengin bir aroma elde edilebilir.
    5 kaynak

    Lokantalarda mercimek çorbası neden pürüzsüz olur?

    Lokantalarda mercimek çorbasının pürüzsüz olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Malzeme Seçimi: Lokantalar genellikle sarı mercimek kullanır, bu da çorbanın daha pürüzsüz ve parlak olmasını sağlar. 2. Un Kavurma: Çorbaya kıvam ve lezzet katmak için az miktarda un, tereyağında kavrularak eklenir. 3. Uzun Süre Kaynatma: Mercimek ve sebzeler en az 30-40 dakika kaynatılır, bu da çorbanın daha berrak olmasını sağlar. 4. Blender veya Süzgeç Kullanımı: Çorba, blenderdan geçirilir veya ince delikli bir süzgeçten süzülür, böylece ekstra pürüzsüz hale getirilir. 5. Et veya Tavuk Suyu Kullanımı: Sade su yerine et suyu veya tavuk suyu kullanılması, çorbanın lezzetini artırır.
    5 kaynak

    En güzel mercimek çorbası nasıl yapılır?

    En güzel mercimek çorbasını yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz: Malzemeler: - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış) - 1 yemek kaşığı un - 1 adet patates (küçük küp doğranmış) - 2 su bardağı kırmızı mercimek - 4 su bardağı et suyu - 3 su bardağı su - Tuz - Karabiber - 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için) - Pul biber (üzeri için) Yapılışı: 1. Çorba tenceresini ocağa alın ve ısıtın. 2. İnce yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve yumuşayana kadar kavurun. 3. Unu ilave edin ve kavurmaya devam edin. 4. Küçük küp doğranmış patatesleri ilave edin ve karıştırın. 5. Ardından sudan geçirdiğiniz mercimek, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. 6. Et suyu ve suyu ilave edip kaynayınca altını kısın. 7. Mercimek ve patatesler pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika kaynatın. 8. Hazır olan çorbayı tel bir süzgeçten ya da blenderden geçirin. 9. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tekrar tencereye koyup bir taşım daha kaynatın. 10. Üzeri için tereyağını eritin ve pul biber ile karıştırıp çorbanın içine ilave edip karıştırın. 11. Limon dilimiyle sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Mercimek çorbasının püf noktası nedir?

    Mercimek çorbasının püf noktaları şunlardır: 1. Mercimekleri yıkayın: Mercimekleri sıcak suda yıkamak, toz ve kirlerden arındırır ve çabuk pişmesini sağlar. 2. Soğanı küçük doğrayın: Soğanı küçük doğramak, çorbanın lezzetini artırır. 3. Unu kavurun: Unu tereyağında kavurmak, çorbanın kıvamını ve lezzetini iyileştirir. 4. Baharatları doğru zamanda ekleyin: Baharatları mercimeğin pişmesine yakın eklemek, çorbanın daha aromatik olmasını sağlar. 5. Blenderdan geçirin: Çorbayı blenderdan geçirerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz. 6. Servis öncesi dinlendirin: Çorbayı pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, malzemelerin birbiriyle daha iyi kaynaşmasını sağlar.
    5 kaynak

    Mercimek çorbasının faydaları nelerdir?

    Mercimek çorbasının faydaları şunlardır: 1. Tokluk Sağlama: Yüksek çözünür lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar, bu da zayıflama sürecini kolaylaştırır. 2. Bağışıklık Desteği: Bağırsaktaki iyi bakterileri besleyerek bağışıklığı destekler. 3. Kolesterol Kontrolü: Besinlerdeki kolesterolü bağlayarak kan kolesterol düzeyinin düşürülmesine yardımcı olur. 4. Kan Şekeri Kontrolü: Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekeri kontrolünü sağlar. 5. Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği sayesinde yüksek kan basıncının düşürülmesinde etkilidir, kalp-damar sağlığını korur. 6. Demir ve Folik Asit: İçeriğindeki demir ve folik asit sayesinde kansızlığın önlenmesinde etkilidir. 7. Antioksidan Etki: Polifenol içeriği sayesinde antioksidan ve anti-enflamatuar etki göstererek kanser gibi hastalıkları önler. Ayrıca, mercimek çorbası bitkisel protein yönünden zengin olup, tam tahıllarla birlikte tüketildiğinde vücuda yüksek oranda protein sağlar.
    5 kaynak