Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kuzu etinin en yumuşak yerleri şunlardır:
- But: Kuzunun arka ayaklarında yer alan, yağsız ve yumuşak et bölümüdür 145.
- Fileto: Kuzunun sırtındaki arka bölümde, pirzolalığın devamında yer alır; kaburga kemikleri bulunmaz ve buradan fileto çıkarılır 145.
- Kol: Ön bacakların üst kısmında, kaslar arasında ince yağ tabakaları bulunan bölümdür 15.
Yumuşaklık derecesi kişisel tercihlere göre değişebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: