Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Kuzu etinin en lezzetli bölümleri arasında şunlar öne çıkmaktadır:
- Kuzu But: Yağsız ve yumuşak yapısıyla ızgaralık, şiş ve fırınlık ürünler için uygundur 13.
- Kuzu Pirzola: Kuzunun sırtındaki ön bölüm olup, kaburga kemikleri ayrılarak ızgaralık pirzola elde edilir 13.
- Fileto: Pirzolanın devamı olan bu bölüm, kaburga kemikleri bulunmadığı için kemiksiz ve ızgaraya uygun bir et parçasıdır 13.
Ayrıca, küşleme olarak adlandırılan, sırtın iç kısmında omurilik etrafındaki ince uzun kısım da kuzu etinin en yumuşak ve lezzetli yerlerinden biridir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: