• Buradasın

    Kıymalı çökertme kebabı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kıymalı çökertme kebabı yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram kıyma 1;
    • 4 adet orta boy patates 1;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 1 su bardağı yoğurt 1;
    • 2 diş sarımsak 1;
    • Tuz, karabiber, pul biber 1;
    • 1 yemek kaşığı tereyağı 1;
    • 2 adet domates 1;
    • 2 adet yeşil biber 1.
    Hazırlanışı:
    1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri ince ince dilimleyin ve kızgın yağda kızartın 1. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün 1.
    2. Kıymalı harcın hazırlanması: Tavaya zeytinyağı koyun ve kıymayı ekleyin 1. Kıyma suyunu çekene kadar kavurun 1. Ardından ince kıyılmış domates ve biberleri ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin 1. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın 1.
    3. Yoğurt ve sarımsak karışımı: Yoğurdu bir kaseye alın 1. İçine dövülmüş sarımsak ve biraz tuz ekleyip karıştırın 1.
    4. Servis: Kızartılmış patatesleri servis tabağına alın 1. Üzerine kıymalı harcı ekleyin 1. En üste sarımsaklı yoğurdu dökün 1. Tereyağını eritip, pul biber ile karıştırın ve yoğurdun üzerine gezdirin 1.
    Püf noktaları için aşağıdaki kaynaklara bakabilirsiniz:
    • hakimiyet.com: Patatesleri kızartırken, kızartma işlemini iki aşamada yapmak, ilk kızartma patatesleri yumuşatırken, ikinci kızartma ise dışını çıtır yapar 1.
    • kiyma.gen.tr: Kıymanın kaliteli ve yağsız olmasına özen göstermek, daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç elde etmeyi sağlar 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hakimiyet.com
        1
      2. pratikyemektarifleri.net
        2
      3. nefistarifvesunumlar.com
        3
      4. kiyma.gen.tr
        4
      5. sefabdullahusta.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kıymanın yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Kıymanın yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Marine Etmek: Kıymayı asidik bir sıvı (limon suyu, sirke, yoğurt) ile marine etmek, etin yumuşamasına yardımcı olur. Bu işlem için kıymayı en az 2-3 saat bekletmek önerilir. 2. Tuzlamak: Kıymayı pişirmeden önce tuzlayıp 1-2 saat dinlendirmek, yumuşamasını sağlayabilir. Pişirme aşamasına geçmeden önce fazla tuzu bir bez yardımıyla almak gerekir. 3. Yağ Oranı: Kıymanın yağlı olması, yumuşaklık için önemlidir. Yağsız etler daha sert olabilir, bu yüzden az da olsa yağlı kıyma tercih edilmelidir. 4. Doğru Pişirme: Kıymayı uzun süre kısık ateşte pişirmek, yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
    5 kaynak

    Kıymalı en güzel ne yapılır?

    Kıyma ile yapılabilecek en güzel yemeklerden bazıları şunlardır: 1. Karnıyarık: Kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumu. 2. Lazanya: İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. 3. Simit Kebabı: Gaziantep yöresine ait, bulgur ve kıyma ile hazırlanan bir yemek. 4. Kadınbudu Köfte: Trakya mutfağının sevilen lezzeti. 5. Kıymalı Pide: Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, her yörede tüketilen bir pide çeşidi. Ayrıca, kıyma ile makarna, börek, dolma, çorba gibi birçok farklı yemek de yapılabilir.
    5 kaynak

    En iyi kıyma kebabı hangi etten olur?

    En iyi kıyma kebabı, dananın göğüs kısmına ait olan döş etinden hazırlanan kıyma ile yapılır.
    5 kaynak

    Çökerme kebabının püf noktası nedir?

    Çökertme kebabının püf noktaları şunlardır: 1. Patateslerin ince kesilmesi ve çıtır kızartılması. 2. Etin marine edilmesi. 3. Etlerin yüksek ateşte pişirilmesi. 4. Domates sosunun hazırlanması. 5. Servis önerisi.
    5 kaynak

    Çökertme kebabı içinde ne var?

    Çökertme kebabı içinde şu malzemeler bulunur: Et: Genellikle dana bonfile veya kontrfile kullanılır. Patates: Kibrit çöpü şeklinde doğranmış ve kızartılmış patates. Yoğurt: Sarımsaklı yoğurt sosu. Domates sosu: Rendelenmiş domates, sarımsak, sıvı yağ ve pul biberle hazırlanan sos. Baharatlar: Kekik, karabiber, tuz gibi çeşitli baharatlar kullanılır. Ayrıca, pideli veya pilavlı olarak da servis edilebilir.
    5 kaynak

    En güzel kıyma kavurması hangi etten olur?

    En güzel kıyma kavurması için tercihen dana veya kuzu eti kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Gerçek çökertme kebabı hangi etten yapılır?

    Gerçek çökertme kebabı yapımında dana antrikot veya kuzu eti kullanılır.
    5 kaynak