• Buradasın

    Kıymalı çökertme kebabı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kıymalı çökertme kebabı yapmak için gerekli malzemeler:
    • 250 gram kıyma 15;
    • 3 domates rendesi 15;
    • 1 orta boy kuru soğan 15;
    • maydanoz 15;
    • çok az sıvı yağ 15;
    • tuz, pul biber, kekik 15;
    • 2 büyük boy kızartmalık patates 15;
    • kızartmak için sıvı yağ 15;
    • üzeri için 1 kase sarımsaklı yoğurt 15.
    Yapılışı:
    1. Kıymayı bir tavaya alıp biraz kavurun, ardından ince doğranmış soğanları ekleyin 15.
    2. Biraz daha kavurduktan sonra domates rendesini ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin 15.
    3. Pişen harca tuz, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin 15.
    4. Patatesleri sebze soyacağıyla ince uzun doğrayın, bol yağda kızartın 15.
    5. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün 15.
    6. Son olarak kıymalı harcı ilave edip sıcak servis edin 15.
    Kıymalı çökertme kebabı tarifinin farklı versiyonları için aşağıdaki kaynaklara göz atabilirsiniz:
    • unaletlokantasi.com 3;
    • yemekdili.com 4.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hakimiyet.com
        1
      2. pratikyemektarifleri.net
        2
      3. nefistarifvesunumlar.com
        3
      4. kiyma.gen.tr
        4
      5. sefabdullahusta.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kıymadan hangi kebaplar yapılır?

    Kıymadan yapılan bazı kebap çeşitleri şunlardır: 1. Adana Kebap: Kuzu kıyması ve baharatlarla hazırlanan, şişte pişirilen bir kebap türüdür. 2. Urfa Kebap: Adana kebaba benzer, ancak daha az baharatla hazırlanır ve yumuşak bir lezzete sahiptir. 3. İskender Kebap: İnce dilimlenmiş etlerin üzerine yoğurt ve domates sosuyla servis edilen bir kebap çeşididir. 4. Çöp Şiş Kebap: Küçük parçalar halinde kesilmiş etlerin şişe dizilerek pişirilmesiyle yapılan bir kebap türüdür. 5. Şehit Kebap: Kıymalı harç ile doldurulmuş pide üzerine hazırlanan bir kebap çeşididir. 6. Ali Nazik Kebap: Yoğurtlu patlıcan püresi üzerine yerleştirilen kıymalı etle yapılan bir kebap türüdür. 7. Testi Kebap: Sebzelerle harmanlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış etin seramik bir testi içinde pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
    5 kaynak

    Gerçek çökertme kebabı hangi etten yapılır?

    Gerçek çökertme kebabı, dana bonfile veya dana kontrfile etinden yapılır. Kontrfile kullanılacaksa, etin daha sert bir yapıya sahip olması nedeniyle zeytinyağında marine edilmesi önerilir.
    5 kaynak

    En güzel kıyma kavurması hangi etten olur?

    En güzel kıyma kavurması için uygun etler: Döş eti. Gerdan ve boyun eti. But ve kol etleri. Kıyma kavurmasının lezzeti, kullanılan etin yanı sıra, doğru pişirme tekniği ve eklenen baharatlarla da belirlenir.
    5 kaynak

    Kıymanın yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

    Kıymanın yumuşak olması için aşağıdaki yöntemler uygulanabilir: 1. Marine Etmek: Kıymayı asidik bir sıvı (limon suyu, sirke, yoğurt) ile marine etmek, etin yumuşamasına yardımcı olur. Bu işlem için kıymayı en az 2-3 saat bekletmek önerilir. 2. Tuzlamak: Kıymayı pişirmeden önce tuzlayıp 1-2 saat dinlendirmek, yumuşamasını sağlayabilir. Pişirme aşamasına geçmeden önce fazla tuzu bir bez yardımıyla almak gerekir. 3. Yağ Oranı: Kıymanın yağlı olması, yumuşaklık için önemlidir. Yağsız etler daha sert olabilir, bu yüzden az da olsa yağlı kıyma tercih edilmelidir. 4. Doğru Pişirme: Kıymayı uzun süre kısık ateşte pişirmek, yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
    5 kaynak

    Çökertme kebabı içinde ne var?

    Çökertme kebabı, ince doğranmış ve çıtır kızartılmış patateslerin üzerine yoğurt ve sote edilmiş et konularak hazırlanır. Çökertme kebabının bazı malzemeleri: Patates. Et. Yoğurt. Sos. Çökertme kebabı, tek başına doyurucu bir yemek olarak sunulabilir veya yanında pirinç pilavı veya salata ile servis edilebilir.
    5 kaynak

    Çökerme kebabının püf noktası nedir?

    Çökertme kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Et seçimi ve marine etme: Yumuşak etler, örneğin dana bonfile, kontrfile veya antrikot kullanılmalıdır. Patateslerin hazırlığı: Patatesler kibrit çöpü inceliğinde doğranmalı, nişastasını salması için bol suda bekletilmeli ve çok iyi kurulandıktan sonra çıtır olması için bol yağda kızartılmalıdır. Domates sosu: Taze rendelenmiş domates veya domates püresi kullanılarak az yağda biraz sarımsakla sotelenmeli, tuz ve karabiberle tatlandırılmalıdır. Etin pişirilmesi: Et, yüksek ateşte, ızgara tavası veya döküm tavada pişirilmelidir. Servis: Yemeğin sıcak servis edilmesi, etin lezzetinin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar.
    5 kaynak

    En iyi kıyma kebabı hangi etten olur?

    En iyi kıyma kebabı, dananın göğüs kısmına ait olan döş etinden hazırlanan kıyma ile yapılır.
    5 kaynak